Hokiyama Nůž Gyuto/Chef Hokiyama-Tosa-Ichi Saiun Tsuchime 210 mm

Všestranný nůž Gyuto z oceli Shirogami 1 (White Paper Steel) s tradičním designem

Výraz „Saiun“ (彩雲) pochází z japonštiny a doslova znamená „barevný oblak“ nebo „duhový oblak“.

Používá se pro pojmenování jevu, kdy se na obloze objeví mraky zbarvené duhově díky lomu světla (podobně jako iridescence). V japonské kultuře má tento pojem navíc i symbolický význam – představuje štěstí, dobrou předzvěst a krásu.

U nožů série Hokiyama Tosa-Ichi Saiun tento slovní obrat odkazuje nejen na estetiku (krásné zpracování čepelí s tsuchime povrchem a elegantní rukojeti), ale i na poezii a tradici, kterou výrobce chtěl do kolekce vložit – něco jako „nože s duhou v sobě“.

Překrásný všeobecně použitelný nůž Gyuto z oceli Shirogami 1 (White Paper Steel) s působivým designem a nejvyšší kvalitou. Robustní kuchařský (kuchyňský) nůž s působivým designem a nejvyšší kvalitou. Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití jako je krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. Japonské umění a nové technologie činí tento nůž jedinečným a nenapodobitelným.