Jak vybrat nůž?

Na co budeš nůž používat

To je základ. Bez toho nemá smysl řešit velikost, kvalitu, ocel ani značku.

• na běžné nošení → menší zavírací nůž, takzvaný EDC (every day carry). Na občasné otevření krabice, nakrájení svačiny apod, bude stačit nůž v řádu stokorun.
• do přírody → tady to už bude chtít pravděpodobně pevný nůž, nebo větší zavírák se solidními parametry.. 
• na práci → robustnější nůž u kterého se nebudeš bát nějakého toho šrámu.
• do kuchyně → klasický kuchyňský nůž

Pevný vs. zavírací nůž

Jedna z prvních věcí, kterou řešíš.

• pevný nůž → odolnější, jednodušší, většinou víc vydrží
• zavírací nůž → skladnější, praktičtější na nošení

Pokud ho chceš mít pořád u sebe, většinou skončíš u zavíráku.
Na práci nebo venek dává víc smysl pevná čepel.

Velikost, tvar, síla čepele

• Velikost - je dobré vědět jak velkou máš ruku. I větší nůž může mít menší ručku a nehodit se do velké ruky. Velikost čepel bude záviset opět na předpokládaném použití (na otevření krabice stačí nožík na klíče, na krájení chleba při stanování už bude potřeba větší kousek.
• Tvar - tvar bude pro většinu lidí hrát nejmenší roli.. pokud nepotřebuješ specifický tvat jako například stahovák
• Síla čepele  - důležitý faktor.. štíhlá čepel se bude hodit na jemnější práce - například krájení potravin, na bushcraft bude se bude zase hodit silnější čepel

Ocel 

Tady dochází asi k nejčastější diskusi, tak se na to pojďme podívat víc do hloubky

Nerez vs Uhlíková

Nerez ocel je bezúdržbová, designově stálá - tedy pokud nechceš řešit že nůž občas zůstane vlhký, nechceš ho mazat při delším nepoužívání tak je to volba pro tebe

Uhlíková ocel - tady už je potřeba péče - zjednodušeně čím víc uhlíku, tím větší náchylnost ke korozi (klidně i z vzdušné vlhkosti). I při správné péči může časem získat patinu. Odmění se často lepším držením ostří, houževnatostí, brousitelností

Tvrdost

tady není pravidlem čím tvrdší tím lepší...

Tvrdší ocel může být křehčí, může se hůř brousit. Může být náchylná na vyštípnutí ostří, ulomení špičky například při pádu, nebo drsnějším zacházení

Měkčí ocel se zase může ryhle tupit, na druhé straně může být houževnatější....

Je tedy opět dobré vědět, co od nože budeš chtít

Typ oceli

typů ocelí je nepřeberné množství a stejně jako u tvrdosti nezáleží jen na typu, ale naopak zase na tepelném zpracování oceli. Například z naší zkušenosti relativně obyčejná ocel 4116 může v podání nožů Cold Steel překvapit svojí odolností

Pokud tě to zajímá víc, mrkni na článek o damaškové oceli nebo srovnání jednotlivých materiálů.

Kolik do toho dát

Drahý nůž není automaticky lepší pro každého. Drahý nůž není automaticky kvalitnější, odolnější... Je potřeba vědět na co nůž potřebuješ a jak intenzivně ho budeš používat

• levnější nůž → na běžné použití často stačí 
• dražší nůž → ověř si za co platíš, je to design? Ocel? Značka?

Důležitější než cena je, jestli ho budeš opravdu používat.

Když si nejsi jistý

Drž se jednoduchého pravidla:

radši jednoduchý a funkční nůž než „dokonalý“, který nebudeš nosit

Výběr nože není o detailech, ale o použití. Jakmile víš, na co ho chceš, zbytek už se rozhoduje mnohem jednodušeji.

 Pokud vybíráš konkrétní typ, podívej se na:

• zavírací nože
• EDC nože
• outdoorové nože

Různé oceli se chovají trochu jinak – víc o tom v článku D2 vs N690 vs DC53 – jaký je mezi nimi rozdíl?