D2 vs N690 vs DC53 – jaký je mezi nimi rozdíl?

D2, N690 a DC53 jsou tři nožířské oceli, které můžete potkat u zavíracích, EDC, pracovních i outdoorových nožů. Každá má trochu jiné přednosti a není možné jednoduše říct, že jedna z nich je nejlepší. Správná volba záleží hlavně na tom, co od nože očekáváte.

D2 vs N690 vs DC53 – rychlé porovnání

Tabulka je orientační. Výsledné vlastnosti čepele výrazně ovlivňuje tepelné zpracování, tvrdost, výbrus a konstrukce konkrétního nože.

D2 – dobrá výdrž ostří, ale chce trochu péče

D2 je nástrojová ocel, která se u nožů používá už dlouho. Oblíbená je především pro svou vysokou odolnost proti opotřebení a schopnost dobře držet ostří.

Obsahuje poměrně vysoké množství chromu, ale běžně se neřadí mezi klasické nerezové nožířské oceli. V praxi to znamená, že proti korozi odolává poměrně dobře, ale mokrou čepel bych určitě nenechávala ležet bez povšimnutí.

Co se mi na D2 líbí

• dobrá výdrž ostří,
• vysoká odolnost proti opotřebení,
• osvědčená ocel používaná u velkého množství nožů,
• dobrá volba pro EDC, pracovní i outdoorové použití.

S čím počítat

• není tak odolná proti korozi jako N690,
• při broušení může dát více práce,
• po použití ve vlhku je dobré čepel očistit a osušit.

N690 – univerzální nerezová ocel

Böhler N690 je nerezová ocel, kterou najdete u kapesních, EDC, outdoorových i loveckých nožů.

Její velkou výhodou je vyváženost. Nabízí dobrou odolnost proti korozi, rozumnou výdrž ostří a při správném zpracování velmi dobře funguje u nože pro běžné používání.

Co se mi na N690 líbí

• velmi dobrá odolnost proti korozi,
• dobrá výdrž ostří,
• rozumná údržba,
• univerzální použití,
• dobrá volba pro člověka, který nechce o čepel příliš pečovat.

DC53 – nástrojová ocel pro vyšší zatížení

DC53 je nástrojová ocel vyvinutá jako další vývoj materiálů typu SKD11. Zajímavá je zejména kombinací vysoké odolnosti proti opotřebení a dobré houževnatosti při vhodném tepelném zpracování.

U nože to může být zajímavá vlastnost tam, kde nechcete jen dlouhou výdrž ostří, ale zároveň očekáváte od čepele určitou mechanickou odolnost.

Stejně jako u D2 ale nejde o klasickou nerezovou ocel. Při používání ve vlhku proto doporučuji běžnou údržbu – čepel očistit, osušit a nenechávat ji dlouhodobě mokrou.

Co se mi na DC53 líbí

• velmi dobrá odolnost proti opotřebení,
• dobrá houževnatost,
• zajímavá pro pracovní a outdoorové nože,
• dobré mechanické vlastnosti při správném tepelném zpracování.

Která z těchto ocelí nejlépe drží ostří?

Tady bych byla opatrná s jednoduchým pořadím. Výdrž ostří totiž neurčuje jen název oceli.

Velkou roli hraje:

• tvrdost čepele,
• tepelné zpracování,
• geometrie ostří,
• úhel broušení,
• materiál, který řežete,
• a samozřejmě způsob používání nože.

D2 i DC53 mohou nabídnout velmi dobrou odolnost proti opotřebení. N690 zase přidává vyšší odolnost proti korozi a celkově velmi univerzální vlastnosti.

Která ocel nejméně rezaví?

Z této trojice bych pro použití, kde je důležitá odolnost proti korozi, volila N690.

To může být důležité například při používání nože ve vlhkém prostředí, při outdooru nebo pro člověka, který nechce řešit pravidelné ošetřování čepele.

Ani nerezovou ocel ale nedoporučuji nechávat dlouhodobě mokrou. Více o čištění, ochraně čepele a skladování najdete v článku Jak se starat o nůž.

Která ocel se nejsnáze brousí?

U běžného uživatele může být N690 příjemnější na údržbu ostří než velmi tvrdě zpracovaná D2 nebo DC53. Ani tady ale není možné rozhodovat pouze podle názvu oceli.

Tvrdost konkrétní čepele a použitý brusný prostředek mohou udělat velký rozdíl.

Pokud si nejste jistí správným postupem, projděte si náš návod Jak nabrousit nůž doma – správný úhel, postup a nejčastější chyby.

Vhodné vybavení najdete také mezi brousky na nože.

D2, N690 nebo DC53 podle použití?

Co bych vybrala já?

Pokud bych chtěla univerzální nůž s jednoduchou údržbou, přiklonila bych se k N690.

Pokud by pro mě byla důležitější odolnost proti opotřebení a výdrž ostří a nevadila mi trochu větší péče, nebála bych se D2.

DC53 bych vybírala tam, kde mě zajímá kombinace odolnosti proti opotřebení a houževnatosti a věřím výrobci, že má dobře zvládnuté tepelné zpracování.

Pokud teprve vybíráte konkrétní nůž, doporučuji začít článkem Jak vybrat nůž.

A co modernější prémiové oceli?

D2, N690 ani DC53 samozřejmě nejsou jedinou možností. U dražších nožů dnes narazíte také na oceli jako M390, Elmax, MagnaCut, S35VN a další.

To ale automaticky neznamená, že nůž z takové oceli bude pro každého lepší. Prémiová ocel má smysl hlavně tehdy, když její vlastnosti skutečně využijete a výrobce ji dobře zpracoval.

A co damašková ocel?

Damašek je trochu jiné téma. U moderních damaškových nožů může být čepel tvořená vrstvami různých ocelí nebo může mít tvrdé jádro obklopené damaškovými vrstvami.

Pokud vás zajímá, zda je damašek opravdu lepší a proč má typickou kresbu, přečtěte si Co je damašková ocel a má smysl ji řešit?.

Ocel vybírejte podle nože, ne nůž jen podle oceli

Tohle je podle mě nejdůležitější závěr celého srovnání.

Není dobré vybrat nůž jen proto, že má na krabičce napsáno D2, N690 nebo DC53. Nejdřív se dívejte na to, k čemu nůž potřebujete, jak je velký, jakou má konstrukci a jestli vám bude vyhovovat při používání.

Ocel je důležitá, ale pořád je pouze jednou částí celého nože.

Kam pokračovat podle toho, co hledáte?

Nejčastější otázky o D2, N690 a DC53

Je lepší D2 nebo N690?

Záleží na použití. D2 je zajímavá vysokou odolností proti opotřebení, zatímco N690 nabízí výrazně lepší odolnost proti korozi a velmi vyvážené vlastnosti pro běžné používání.

Je N690 kvalitní ocel?

Ano. N690 je osvědčená nerezová nožířská ocel používaná u EDC, outdoorových, loveckých i dalších nožů. Je oblíbená hlavně pro vyvážený poměr vlastností.

Rezaví D2?

D2 má určitou odolnost proti korozi, ale nepovažovala bych ji za bezúdržbovou. Ve vlhkém prostředí se mohou objevit skvrny, patina nebo koroze, proto je dobré čepel po použití očistit a osušit.

Je DC53 lepší než D2?

Nedá se jednoduše říct, že je vždy lepší. DC53 může při vhodném tepelném zpracování nabídnout velmi zajímavou kombinaci odolnosti proti opotřebení a houževnatosti. U konkrétního nože ale záleží také na tvrdosti, geometrii a kvalitě zpracování.

Která z těchto ocelí je nejlepší pro EDC?

Všechny tři mohou u EDC nože fungovat dobře. Pokud chcete co nejméně řešit vlhkost a údržbu, přiklonila bych se k N690. Pokud je pro vás důležitá odolnost proti opotřebení, může dávat smysl D2 nebo DC53.

Která se nejsnáze brousí?

Obecně může být N690 pro běžného uživatele příjemnější na údržbu ostří, ale výsledek výrazně ovlivňuje tvrdost konkrétní čepele, geometrie a použitý brusný systém.

Autor: Romana Trousilová
AZ-nože.cz – nožům a vybavení se věnuji více než 10 let.