Nůž šéfkuchaře Chef 230mm Dellinger Manmosu - Professional Damascus

Kuchyňský nůž Gyuto / Chef Dellinger Manmosu Exclusive

Japonský nůž Dellinger Manmosu Exclusive je ideální pro všestranné použití v kuchyni. Dlouhá čepel s ostrým hrotem je perfektní pro porcování masa a ryb, krájení ovoce, zeleniny, bylinek i ořechů. Tento kuchyňský nůž Gyuto patří mezi nejoblíbenější typy nožů díky své univerzálnosti a preciznímu ovládání.

Elegantní a vizuálně úchvatné nože ze série Dellinger Manmosu Exclusive jsou vhodné jak pro praváky, tak i pro leváky. Každý kus je výsledkem kombinace tradičního japonského řemesla a moderní technologie.

Japonská damascénská ocel AUS-10 – ostrost, houževnatost a krása

Čepel nože je tvořena jádrem z damascénské oceli AUS-10 o tvrdosti 60 ± 1 Rockwella. Toto jádro je vložené mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, které zajišťují výjimečnou odolnost, pevnost a flexibilitu. Damaškový vzor ROSE připomíná rozkvetlou zahradu růží, zmenšuje tření při řezu a zabraňuje přilepování potravin k čepeli. Díky precizní povrchové úpravě se čepel snadno udržuje a dlouhodobě si zachovává ostrost. Pro dokonalé broušení doporučujeme vodní brusné kameny.

Ergonomická rukojeť z Desert Iron Wood

Rukojeť je vyrobena z exotického dřeva Desert Iron Wood s elegantním zakončením z fosilie mamutího zubu. Toto dřevo je mimořádně tvrdé, odolné vůči vlhkosti a velmi příjemné při úchopu. Rukojeti západního stylu jsou dokonale vyvážené, čímž zabraňují únavě rukou a zajišťují maximální přesnost a kontrolu při krájení. Každý nůž je originál – unikátní ve struktuře i vzhledu.

Parametry nože Chef

Doporučujeme dokoupit pouzdro nebo ochranu ostří pro bezpečné uložení nože.