Nůž FOX2C Skinning knife 4119 nitro-B 15cm Yellow

Due Cigni Skinning Knife 15 cm je speciální nůž určený pro efektivní stahování kůže a filetování masa. Díky dlouhé a lehce zakřivené čepeli umožňuje přesné řezy podél kůže a snadné oddělování masa do jednotlivých filet. Ideální pro práci s rybami, drůbežím, zvěřinou i červeným masem.

Tento nůž je nepostradatelným nástrojem ve špičkových kuchyních, řeznictvích i restauracích, kde je důležitá preciznost a čistota při zpracování masa. Ocení jej však i nároční domácí kuchaři, kteří chtějí pracovat efektivně a s výsledky na profesionální úrovni.

Čepel je vyrobena z vysoce odolné nerezové oceli 4119 Nitro-B, která se vyznačuje dlouhotrvající ostrostí a snadnou údržbou. Tvrdost čepele dosahuje HRC 55–57, což zajišťuje optimální rovnováhu mezi pružností a výdrží. Leštěný povrch pomáhá omezit ulpívání surovin a urychluje čištění.

Rukojeť z protiskluzového Nylonu® ve výrazné žluté barvě je ergonomická a umožňuje bezpečný a pohodlný úchop i za mokra. Nůž je vhodný do myčky a má NSF certifikaci, která garantuje bezpečnost při styku s potravinami.