Dellinger Kuchyňský nůž Chef/Sakimaru 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Tradiční japonský nůž Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Prémiový kuchyňský nůž japonského typu s dlouhou zakřivenou čepelí, oblým hrotem inspirovaným tvarem katany a lehkou oktagonální rukojetí z karbonového vlákna. Ideální pro sushi, sashimi, ryby, maso bez kosti i přesné krájení jemné zeleniny.

Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon je prémiový kuchyňský nůž japonského typu, který se vyznačuje charakteristickou zakřivenou čepelí s oblým hrotem. Tvar čepele připomíná tradiční japonskou katanu a dodává noži nejen výjimečný vzhled, ale také velmi dobré řezné vlastnosti.

Dlouhá čepel o délce 215 mm umožňuje vést plynulé tahové řezy bez zbytečného trhání, mačkání nebo narušení struktury surovin. Díky tomu je nůž vhodný především pro přípravu sushi, sashimi, ryb, masa bez kosti a jemné zeleniny. Ocení ho nároční domácí kuchaři i profesionálové, kteří chtějí dosáhnout čistého řezu a krásné prezentace pokrmu.

Série Dellinger® Carbon Fiber Octagon spojuje japonskou inspiraci, moderní materiály a precizní zpracování. Nože z této série jsou vizuálně ohromující, neuvěřitelně lehké a díky osmihranné rukojeti skvěle padnou do ruky pravákům i levákům.

Čepel z damaškové oceli s hypnotickým vzorem Ice Hypnosis

Ostří nožů ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV, která je ekvivalentem japonské VG-10. Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.

Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Unikátní damaškový vzor Ice Hypnosis působí výrazným designovým dojmem a zároveň pomáhá snižovat tření při krájení i přilepování surovin na čepel.

Dlouhotrvající ostrost lze obnovovat broušením na vodních kamenech. Nůž je určený pro přesné krájení, nikoliv pro sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin.

Ergonomická rukojeť z karbonového vlákna a G10

Rukojeť v tradičním osmihranném provedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i při delší práci. Většinu rukojeti tvoří karbon zalitý v pryskyřici, zatímco část u čepele je vyrobena z materiálu G10 v černé barvě. G10 je kompozitní materiál s vysokou odolností vůči vlhkosti, teplotním změnám a mechanickému opotřebení.

Díky nízké hmotnosti, pevnosti a stabilitě materiálů je rukojeť příjemná na držení a nevyžaduje žádnou speciální údržbu. Osmihranný tvar zároveň pomáhá přesně vést čepel a je vhodný pro praváky i leváky.

Vzhled inspirovaný vesmírem

Tmavá karbonová rukojeť připomíná nekonečný vesmír a v kombinaci s damaškovou čepelí vytváří jedinečný kuchyňský nástroj. Díky dobrému vyvážení minimalizuje únavu ruky a poskytuje vysokou kontrolu nad každým řezem.

Luxusní balení – ideální dárek

Každý nůž je pečlivě uložen v elegantní dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje jeho prémiový charakter. Spojení špičkového zpracování, exkluzivních materiálů a precizní prezentace dělá z této série vhodný dárek pro každého milovníka kvalitních kuchyňských nožů.

Parametry nože Chef / Sakimaru 215 mm

Pro koho je nůž Sakimaru Dellinger vhodný?

Tento nůž je vhodný pro každého, kdo hledá přesný a designově výrazný kuchyňský nůž japonského typu. Díky dlouhé čepeli, elegantnímu tvaru a lehké rukojeti je ideální pro náročné domácí vaření, profesionální kuchyni i přípravu pokrmů, u kterých rozhoduje čistý řez a estetická prezentace.

Další nože ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon

V této sérii Dellinger® Carbon Fiber Octagon naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.