Kuchařský nůž Chef 250 mm, Pirge Gastro HACCP 7 barev

Profesionální kuchařský nůž 250 mm s HACCP piny

Nože ze série Pirge GASTRO z německé nerezové oceli 1.4116 jsou určeny jak pro profesionální Gastro provozy, tak i k běžnému domácí použití. Tvrdost ostří dosahuje 56-58 HRC a je broušeno pod úhlem 20 stupňů. Síla ostří se pohybuje v závislosti na typu nože a velikosti v rozmezí 1,8 - 2,5 mm. Tvary nožů byly navrženy profesionály s mnohaletými zkušenostmi. Krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tyto nože problém. Nože Pirge GASTRO jsou ideální pro gastro-provozovny a restaurační kuchyně. Ke každému noži obdržíte 7 barevných pinů, dle HACCP a je jen na Vás, který z nich použijete. Záruka na tyto nože je 5 let a vztahuje se na jiná, než mechanická poškození a výrobní vady.

Rukojeť profesionálních nožů Pirge GASTRO je ergonomická, lehká, hygienická a pohodlná dlouhodobé používání. Rukojeť je ze vstřikovaného polypropylenu (PPC), který je odolný pro teploty do 120 stupňů Celsia a umožňuje trvalé a stabilní spojení čepele s rukojetí. Barva nástrčného pinu v rukojeti specifikuje v potravinářském průmyslu nože dle krájených surovin. To umožňuje lepší hygienickou kontrolu nad krájenými produkty a to vše na základě evropských norem HACCP.