Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Dřevěná saya Kanetsune KC-633 pro Santoku 165 mm

Kanetsune KC-633 je černě lakované dřevěné pouzdro určené pro vybrané kuchyňské nože Santoku s čepelí 165 mm. Chrání ostří při skladování a pomáhá zabránit kontaktu čepele s ostatními předměty.

Lehká dřevěná konstrukce je vhodná pro bezpečné uložení nože doma i jeho přenášení v kuchařské brašně. Saya chrání nejen uživatele, ale také jemné ostří japonského nože před nárazy a poškozením. Pouzdro je vyrobeno v japonském městě Seki. Kompatibilitu je nutné posuzovat podle konkrétního modelu nože, nikoli pouze podle délky čepele.

Proč chránit nůž dřevěnou sayou?

Ostří kvalitního japonského nože je velmi tenké a přesně vybroušené. Při volném uložení v zásuvce může narážet do dalších nožů, příborů a kuchyňského náčiní. Takový kontakt postupně otupuje ostří a může způsobit jeho drobné poškození.

Dřevěná saya zakrývá celou čepel a omezuje nebezpečí náhodného pořezání při manipulaci. Je praktická především pro zákazníky, kteří nůž ukládají do zásuvky nebo jej přenášejí mezi domovem, restaurací, kurzem vaření a dalšími pracovišti.

Ochrana ostří

Dřevo omezuje přímý kontakt čepele s dalšími kovovými předměty při ukládání a přepravě.

Bezpečné uložení

Zakrytá čepel snižuje riziko náhodného kontaktu s ostrou hranou při manipulaci v zásuvce nebo brašně.

Nízká hmotnost

Dřevěná konstrukce poskytuje ochranu bez zbytečného zvyšování hmotnosti kuchařské výbavy.

Vyrobeno v Japonsku

Originální příslušenství Kanetsune je vyrobeno v tradičním nožířském městě Seki.

Nože použitelné s pouzdrem KC-633

Níže uvedené nože mají v databázi Dellinger vlastní produktovou stránku a jsou výrobcem Kanetsune nebo databází Dellinger vedeny jako použitelné s pouzdrem KC-633. Před odesláním objednávky přesto doporučujeme koupit pouzdro společně s nožem, aby bylo možné ověřit správné usazení konkrétního kusu.

Kanetsune KC-150 – Santoku 165 mm Forged VG-1 Damascus

Kanetsune KC-441 – Santoku 165 mm Hamatogi Various Series

Kanetsune KC-943 – Santoku 165 mm Tsuchime VG-1 Mirror Polish

Hokiyama 151310/1JT – Santoku 165 mm Tosa-Ichi Dark Octagonal

Suncraft FT-01 – Santoku 165 mm SENZO Universal Tsuchime Damascus

Stejná délka čepele nezaručuje kompatibilitu

Pouzdro není univerzální pro všechny nože Santoku 165 mm. O správném usazení rozhoduje také výška, tloušťka, zakřivení a geometrie čepele. Výrobce doporučuje kupovat sayu společně s nožem a ověřit usazení konkrétního kusu.

Oficiální kompatibilita podle Kanetsune

Kanetsune uvádí jako kompatibilní aktuální modely KC-123, KC-133, KC-142, KC-148, KC-152, KC-311, KC-316, KC-360, KC-370, KC-942, KC-943 a KC-952. Starší ukončené modely zahrnují KC-145, KC-320, KC-323, KC-327 a KC-350.

Produktové prokliky výše vedou pouze na nože, které mají v databázi Dellinger funkční produktovou stránku. U modelů jiných značek uvedených databází Dellinger doporučujeme před expedicí fyzickou kontrolu kompatibility.

Pouzdro není potvrzené pro WA-Santoku KC-448

Kanetsune neuvádí model KC-448 MUKASHI-NAGARANO mezi kompatibilními noži. Tradiční japonské nože s ručně kovanou čepelí mohou mít odlišné rozměry a individuální výrobní rozdíly, proto pro ně nelze vhodnost KC-633 automaticky předpokládat.

Technické parametry

Jak správně nasadit sayu

1. Čepel před vložením vždy důkladně očistěte a osušte.
2. Pouzdro držte pevně a nůž zasouvejte hřbetem čepele napřed podél vnitřního vedení.
3. Nepoužívejte sílu a ostřím netlačte proti vnitřní stěně pouzdra.
4. Pokud se čepel zadrhává, zastavte a kompatibilitu znovu zkontrolujte.
5. Nůž musí držet bezpečně, ale nesmí být v pouzdře násilně sevřený.

Péče o dřevěné pouzdro

• Do pouzdra vkládejte pouze čistý a dokonale suchý nůž.
• Sayu nemyjte v myčce a neponořujte ji do vody.
• Povrch otírejte měkkým suchým nebo lehce navlhčeným hadříkem.
• Pouzdro nechte vždy přirozeně vyschnout při pokojové teplotě.
• Nepokládejte je na topení ani je nevystavujte dlouhodobě přímému slunci.
• Před nasazením zkontrolujte, zda uvnitř nejsou nečistoty nebo tvrdé částice.

Tip na závěr

Sayu doporučuji koupit současně s nožem. U konkrétního kusu tak můžeme zkontrolovat, zda čepel správně sedí a není v pouzdře příliš volná ani sevřená. Nůž do pouzdra nikdy netlačte silou – správně zvolená saya se nasazuje plynule a bez odporu.

Chraňte ostří svého Santoku

Originální dřevěná saya Kanetsune KC-633 poskytuje bezpečné a elegantní uložení vybraných nožů Santoku 165 mm.

Nejčastější otázky k pouzdru Kanetsune KC-633

Je KC-633 univerzální pro všechny nože Santoku 165 mm?

Ne. Vedle délky rozhoduje také výška, tloušťka, zakřivení a celková geometrie čepele. Pouzdro je určeno pouze pro ověřené modely.

Které modely oficiálně uvádí výrobce?

Kanetsune uvádí modely KC-123, KC-133, KC-142, KC-148, KC-152, KC-311, KC-316, KC-360, KC-370, KC-942, KC-943 a KC-952.

Pasuje saya na WA-Santoku KC-448?

Kompatibilita s KC-448 není výrobcem potvrzena. Tento model proto není vhodné objednávat s KC-633 bez předchozího fyzického vyzkoušení.

K čemu dřevěná saya slouží?

Chrání ostří před kontaktem s dalšími předměty a omezuje riziko náhodného pořezání při skladování nebo přenášení nože.

Mohu nůž v saye převážet?

Ano, saya je vhodná jako ochrana čepele při přepravě. Nůž však musí být v pouzdře správně usazen a v brašně bezpečně zajištěn proti pohybu.

Mohu do pouzdra vložit mokrý nůž?

Ne. Čepel musí být před uložením čistá a dokonale suchá, jinak může uvnitř vznikat vlhkost a následná koroze.

Jak se dřevěná saya čistí?

Povrch otřete měkkým suchým nebo lehce navlhčeným hadříkem. Pouzdro neponořujte do vody a nemyjte v myčce.

Co dělat, když nůž do pouzdra nejde zasunout?

Nepoužívejte sílu. Nůž vytáhněte a ověřte jeho model, rozměry a orientaci čepele. Násilné zasunutí může poškodit ostří i vnitřek pouzdra.

Kde je pouzdro KC-633 vyrobeno?

Originální pouzdro Kanetsune KC-633 je vyrobeno ve městě Seki v Japonsku.