Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Japonský nůž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Univerzální japonský kuchyňský nůž Santoku z oceli DSR-1K6 s důlkovaným povrchem Tsuchime, rukojetí Plywood a vyváženým tvarem pro každodenní krájení masa, ryb, zeleniny i ovoce.

Santoku Kanetsune pro tři kuchyňské ctnosti

Japonský nůž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series je univerzální kuchyňský nůž pro každodenní přípravu surovin. Tvar Santoku je oblíbený pro svou všestrannost – výborně zvládá krájení masa, ryb, zeleniny i ovoce.

Čepel je vyrobena z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd.. Ostří dlouhé 165 mm nabízí dobrou ovladatelnost, přesný řez a pohodlnou práci i v menší kuchyni.

Důlkovaný povrch Tsuchime pomáhá omezit lepení krájených surovin na čepel. Nůž tak dobře pracuje se zeleninou, ovocem i masem bez kostí. Tradičně působící rukojeť z materiálu Plywood doplňuje japonský charakter nože a podporuje jisté vedení řezu.

Ocel DSR-1K6

Japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku od Daido Steel Co., Ltd. pro čistý a přesný kuchyňský řez.

Tsuchime povrch

Důlkovaný povrch čepele pomáhá omezit přilnavost krájených surovin k noži.

Santoku 165 mm

Univerzální tvar na maso, ryby, zeleninu, ovoce i běžnou každodenní přípravu.

Plywood rukojeť

Tradičně působící rukojeť z vrstveného dřeva podporuje pohodlný úchop a kontrolu při krájení.

Parametry produktu

K čemu se Santoku 165 mm hodí?

Upozornění k používání

Nůž nepoužívejte na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny. Nepoužívejte jej jako páčidlo, neohýbejte čepel a chraňte ostří před pádem nebo nárazem. Po použití nůž ručně omyjte, ihned osušte a uložte bezpečně mimo dosah dětí.

Čepel DSR-1K6 s povrchem Tsuchime

Ocel DSR-1K6 je japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd.. V sérii KC-950 je použita pro přesný kuchyňský řez, dobrou ovladatelnost a snadnou každodenní údržbu.

Povrch Tsuchime je typický svým důlkováním. Kromě výrazného vzhledu má i praktickou funkci: při krájení pomáhá omezit přilnavost surovin k čepeli, což oceníte hlavně u zeleniny, ovoce, masa i ryb.

Tvar Santoku – univerzální japonský nůž

Santoku znamená v překladu přibližně „tři ctnosti“. V kuchyni se tím obvykle myslí univerzální využití pro krájení, sekání a porcování. Díky kratší a dobře ovladatelné čepeli je Santoku 165 mm praktickou volbou pro každodenní přípravu jídla.

Nůž je vhodný pro uživatele, kteří chtějí jeden spolehlivý japonský nůž na většinu běžných kuchyňských úkolů. Dobře se hodí k dřevěnému nebo kvalitnímu plastovému prkénku.

Péče, čištění a ostření

• Ruční mytí: nůž nikdy neumývejte v myčce, po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
• Bez tvrdých surovin: nepoužívejte jej na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny.
• Bez páčení: nůž nepoužívejte jako páčidlo ani náhradu za nářadí.
• Vhodné prkénko: používejte dřevěné nebo kvalitní plastové prkénko, ne sklo, kámen ani keramiku.
• Bezpečné uložení: chraňte ostří krytem, blokem, stojanem, dřevěnou saya nebo magnetickým držákem.
• Ostření: pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny.

Ruční dobroušení nového nože

U tohoto nože můžete zvolit ruční dobroušení na brusných kamenech. Pomůže dostat z nového nože maximum a připravit ostří pro náročnější kuchyňskou práci.