Univerzální nůž Petty 130 mm Dellinger Longevity Damascus Edition

Univerzální nůž Petty 130 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition

Univerzální malý kuchyňský nůž s damaškovou čepelí 130 mm, jádrem z oceli 10Cr15CoMoV, tvrdostí 61 ± 1 HRC, vzorem STORMY WAVES a elegantní rukojetí ze dřeva Figured sycamore. Ideální pro menší suroviny, ovoce, zeleninu, bylinky, sýry, loupání, zdobení, filetování a přesné každodenní kuchyňské úkoly.

Petty 130 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition je malý univerzální kuchyňský nůž, který výborně doplňuje větší nože typu Santoku, Gyuto nebo Kiritsuke. Díky čepeli dlouhé 130 mm nabízí více dosahu než krátký loupací nůž Paring, ale stále zůstává lehký, přesný a velmi dobře ovladatelný.

Petty je ideální pro krájení menších surovin, ovoce, zeleniny, bylinek, hub, sýrů, menších kusů masa nebo ryb. Hodí se také na loupání, dočišťování, zdobení, filetování menších surovin a přesné řezy, u kterých je velký šéfkuchařský nůž zbytečně dlouhý.

Série Dellinger® Longevity Damascus Edition spojuje damaškovou čepel, vzor STORMY WAVES, jádro z oceli 10Cr15CoMoV a elegantní rukojeť ze dřeva Figured sycamore. Název Longevity odkazuje na dlouhověkost, odolnost a trvalou hodnotu poctivého kuchyňského nástroje.

Čepel z damaškové oceli se vzorem STORMY WAVES

Ostří nožů ze série Dellinger® Longevity Damascus Edition má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV, která je ekvivalentem japonské VG-10. Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.

Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Damascénský vzor STORMY WAVES připomíná rozbouřené moře a dává každému noži jedinečný vzhled.

Nůž je určený pro přesné kuchyňské krájení menších surovin. Nepoužívejte jej na sekání kostí, mražených potravin, velmi tvrdých surovin ani jako páčidlo. Dlouhotrvající ostrost lze obnovovat broušením na vodních kamenech.

Rukojeť Figured sycamore – dřevo platanu jako symbol dlouhověkosti

Rukojeť západního stylu Figured sycamore je vyrobena ze dřeva platanu s výraznou dekorativní kresbou. Její textura může připomínat plamínky, vlnky nebo jemné pruhy. Tento přírodní vzhled dodává noži elegantní, teplý a luxusní charakter.

Platan bývá označován jako strom dlouhověkosti díky své odolnosti, robustnosti a schopnosti dosahovat vysokého stáří. Série Longevity tak symbolizuje sílu, trvalou hodnotu a nástroj, který má v kuchyni sloužit dlouhé roky.

Malý univerzální nůž pro každodenní vaření

Petty 130 mm má v kuchyni velmi praktickou roli. Zvládne rychlé krájení menších surovin, loupání, dočišťování, menší filetování, zdobení i přesné řezy. Je ideálním doplňkem k větším nožům, které se hodí na hlavní kuchyňskou práci, ale u drobných úkolů mohou být zbytečně dlouhé.

Prémiové dárkové balení

Nože z této série jsou pečlivě uloženy v elegantní dárkové krabičce z lehkého světlého dřeva. Balení podtrhuje prémiový charakter série a dělá z nože vhodný dárek pro milovníky kvalitního řemesla, vaření a krásných kuchyňských nástrojů.

Parametry nože Petty 130 mm

Pro koho je nůž Petty Dellinger vhodný?

Tento nůž je vhodný pro každého, kdo hledá menší univerzální nůž pro rychlé a přesné kuchyňské úkoly. Je skvělým doplňkem k větším nožům typu Santoku, Gyuto / Kiritsuke nebo Slice. V porovnání s nožem Paring nabízí delší ostří a univerzálnější použití, zatímco proti velkým nožům zůstává obratnější a pohodlnější pro malé suroviny.

Další nože ze série Dellinger® Longevity Damascus Edition

V této sérii Dellinger® Longevity Damascus Edition naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.