Sakai Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN) Nůž Slicer 240 mm, Grand Chef TAKAYUKI

Japonský nůž Slicer 240 mm, Grand Chef Takayuki

Tento nůž je ideální pro všestranné využití. Dlouhá čepel s ostrým hrotem na konci je ideální pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Grand Chef je velmi oblíbený při porcování a přípravě sašimi - ostrý hrot se zaryje do ryby a snadno ji rozřízne.

Čepel nožů je tvořena švédskou nerezovou ocelí BOHLER-UDDEHOLM. Tato nerezová ocel má vynikající odolnost proti korozi a houževnatost, tvrdost je cca HRC 58. Velmi dlouho si zachovává ostrost a výborně se hodí k broušení na vodních kamenech.

Rukojeť je vyrobena ze syntetického materiálu POM, tedy polyoxymethylen, jinak také polyacetal. Tento materiál se vyznačuje vysokou tuhostí, odolností proti opotřebení a pružností. Fulltangová konstrukce (čepel nože prochází celým nožem a rukojeť je pronýtována 3 nýty) zaručuje celkovou konstrukční pevnost. Rukojeti jsou navrženy tak, aby dokonale padly do ruky a poskytovaly pohodlí. Nože jsou dokonale vyvážené a zabraňují únavě rukou. Tím je zajištěna maximální kontrola a přesnost.