Sakai Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN) Nůž na zeleninu Nakiri 160 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

Japonský nůž na zeleninu NakiriSakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

Profesionální nůž na krájení (sekání) zeleniny a bylinek. Svým tvarem nůž připomíná sekáček na maso, ale nenechte se mýlit. S čepelí dlouhou 170 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na drobné kostičky nebo proužky. Výška nože Vám pak umožní nakrájenou surovinu jednoduše nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve. Nepřekonatelné vlastnosti nože oceníte například při krájení cibule. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. 

Charakteristický design a funkčnost

Nůž Nakiri je tradiční japonský nůž specializovaný na zpracování zeleniny. Jeho typickým znakem je rovná čepel s obdélníkovým tvarem a hranatá špička, která umožňuje maximální kontakt s prkénkem po celé délce řezu. Díky tomu je krájení rychlé, plynulé a velmi přesné. Rovné ostří je ideální pro techniku push-cut i up-down sekání bez kolébání čepele. Široká čepel navíc usnadňuje přenášení nakrájených surovin z prkénka a poskytuje lepší kontrolu při práci. Nakiri je obvykle dvoustranně broušené, takže je vhodné jak pro praváky, tak pro leváky. Díky jednoduchému, čistému designu a vysoké funkčnosti je Nakiri oblíbené nejen mezi profesionálními kuchaři, ale i mezi domácími nadšenci, kteří chtějí dosáhnout perfektních výsledků při krájení zeleniny.