Řeznický vykosťovací nůž 130 mm, Dellinger BUTCHER'S

Řeznický vykosťovací nůž 130 mm Dellinger® BUTCHER’S je krátký, přesný a dobře ovladatelný pracovní nůž určený pro detailní práci s masem. Hodí se pro vykosťování, oddělování masa od kosti, práci kolem kloubů, šlach, chrupavek, kůže, blan a tuku.

Čepel dlouhá 130 mm je ideální pro menší kusy masa, drůbež, ryby a detailní řeznickou práci, kde je delší nůž zbytečně velký. Úzký profil a výška ostří 22 mm pomáhají přesně vést čepel kolem kosti a minimalizovat ztráty suroviny. Čepel o tloušťce 2,0 mm se směrem k ostří zužuje, což snižuje odpor při řezu a zlepšuje kontrolu při práci.

Série Dellinger® BUTCHER’S je navržena jako odolná řeznická řada pro zpracování masa, vykosťování, porcování, plátkování a každodenní práci v kuchyni i gastro provozu. Čepel z nerezové oceli 4Cr13MoV a ergonomická rukojeť z PP v kombinaci s TPE dávají noži praktický pracovní charakter: snadná údržba, jistý úchop a rychlé obnovení ostří.