Řeznický a kuchařský sekáček 260 mm Pirge SUPERIOR, červený

Sekáček s červenou rukojetí ze série Pirge SUPERIOR

S kuchařským a řeznickým sekáčkem Pirge SUPERIOR bez problému naporcujete všechny druhy masa, kosti, šlachy a tvrdé tkáně.

Nože a sekáčky ze série Pirge SUPERIOR z německé nerezové oceli 1.4116 jsou určeny jak pro profesionální provozy, tak i k běžnému domácí použití. Tvrdost ostří dosahuje 56-58 HRC a pro nože je broušeno pod úhlem 20° (sekáčky pod úhlem 40°). Tvary nožů byly navrženy profesionály s mnohaletými zkušenostmi. Pirge SUPERIOR jsou první volbou pro začínající kuchaře a studenty gastronomie. Záruka na tyto nože je 5 let a vztahuje se na jiná, než mechanická poškození a výrobní vady.

Rukojeť profesionálních nožů Pirge SUPERIOR je ergonomická, lehká, hygienická a pohodlná dlouhodobé používání. Rukojeť je ze vstřikovaného polypropylenu (PPC), který je odolný pro teploty do 120 °C a umožňuje trvalé a stabilní spojení čepele s rukojetí. Toto spojení u nožů je podtrženo trojitým nýtováním. Barva rukojeti v potravinářském průmyslu specifikuje nože dle krájených surovin. To umožňuje lepší hygienickou kontrolu nad krájenými produkty a to vše na základě evropských norem HACCP.