Chci dostávat newsletter

AZ-nože.cz

Úvod
Kuchyňské nože
Nože na pečivo
Profesionální nůž na pečivo NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm

Profesionální nůž na pečivo NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm

Name: Profesionální nůž na pečivo NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm
Brand: Suncraft
SKU: 90127
Price: 1699 CZK
Availability: InStock

10+ let zkušenostíNože milujeme a pracujeme s nimi celý život a více než 10 let se jim aktivně věnujeme.

Testování produktůVybrané produkty testujeme, abychom byli schopni doporučit na základě vlastní zkušenosti

Jistota pravostiZboží odebíráme přímo od výrobců, nebo autorizovaných spolehlivých dovozců

Doprava zdarmaNa objednávky od 2000Kč si můžete užívat dopravu zdarma

Kompletní specifikace
Parametry
Hodnocení 0
Komentáře 0
Profesionální nůž na pečivo NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm
Skladem
1 699 Kč
1 404 Kč bez DPH

Kompletní specifikace

NAMIBA MONSTER 450 mm – profesionální nůž na velké pečivo a cukrářské výrobky

Profesionální nůž na pečivo SUNCRAFT NAMIBA MONSTER s mimořádně dlouhou čepelí 450 mm je navržen pro velké bochníky, focacciu, sendviče, rolády, dortové pláty a další rozměrné pekařské nebo cukrářské výrobky.

Jemné vlnité ostří usnadňuje čisté krájení, omezuje mačkání měkkého středu a pomáhá snížit množství drobků. Dlouhá čepel umožňuje vést plynulý řez s menším počtem tahů.

Hlavní přednosti nože

Mimořádně dlouhá čepel 450 mm

Umožňuje krájet velké bochníky, focacciu i rozměrné cukrářské výrobky dlouhým a plynulým pohybem.

Jemné vlnité ostří

Speciální profil proniká křupavou kůrkou a současně omezuje mačkání měkké střídky, krému nebo náplně.

Nízká hmotnost přibližně 175 g

Navzdory své délce zůstává nůž lehký a dobře ovladatelný, což oceníte při opakovaném krájení v profesionálním provozu.

Vyrobeno v Japonsku

Profesionální nástroj značky SUNCRAFT pochází z japonského města Seki, které je proslulé dlouhou tradicí výroby čepelí.

Proč zvolit čepel dlouhou 450 mm?

U rozměrného pečiva bývá krátká čepel uvnitř výrobku schovaná a vyžaduje velké množství kratších tahů. Výsledkem může být nerovný řez, deformovaná střídka nebo poškozená náplň.

Čepel NAMIBA MONSTER dlouhá 450 mm dokáže překlenout velkou část bochníku nebo cukrářského výrobku. Díky tomu můžete řez vést kontrolovaným pohybem a s menším počtem změn směru. Výrobce ji doporučuje také pro práci s cukrářskými pláty o rozměru přibližně 400 × 600 mm.

Na co je nůž vhodný?

pekárny, cukrárny a profesionální gastronomické provozy,

krájení velkých bochníků, focaccií a rozměrného pečiva,

porcování rolád, dortových plátů a velkých dezertů,

uživatele, kteří potřebují dlouhý a plynulý řez.

Není ideální pro

malé kuchyně s omezenou pracovní plochou,
krájení kostí, tvrdých zmrazených potravin nebo sekání,
uživatele hledající běžný krátký nůž na domácí rohlíky a menší chleby,
páčení, kroucení nebo jiné použití mimo krájení.

Technické parametry

Nůž myjte ručně vlažnou vodou s jemnou houbičkou.

Po umytí jej ihned důkladně osušte.

Nedávejte jej do myčky nádobí.

Používejte dřevěné nebo kvalitní plastové krájecí prkénko.

Nekrájejte kosti, tvrdé zmrazené potraviny ani jiné nevhodné materiály.

Při řezu čepelí nepáčte a nekruťte.

Skladujte jej tak, aby bylo dlouhé ostří chráněno před nárazy.

Důležité upozornění k broušení

Jemné vlnité ostří se neudržuje stejným způsobem jako hladká čepel. Nepoužívejte běžný brusný kámen, protahovací brousek ani ocílku, protože by mohlo dojít k poškození profilu zoubků. Výrobce uvádí, že tento typ ostří není určen k běžnému přebrušování. Pokud se jeho řezný výkon výrazně zhorší, doporučujeme nejprve konzultovat vhodný postup s odborným servisem.

Potřebujete kratší variantu?

Pokud pracujete s menšími bochníky, dorty nebo máte omezenou pracovní plochu, může být praktičtější NAMIBA MONSTER s čepelí 360 mm .

Často kladené otázky

Na co je nůž NAMIBA MONSTER 450 mm určen?

Je určen především na velké bochníky, focacciu, cukrářské pláty, rolády, dorty a rozměrné plněné sendviče.

Jaká je výhoda čepele dlouhé 450 mm?

Umožňuje překrojit rozměrné výrobky dlouhým a plynulým pohybem s menším počtem tahů.

Je vhodný na dortové a cukrářské pláty?

Ano. Dlouhá čepel je vhodná i pro velké cukrářské pláty a pomáhá vytvořit rovný řez přes celou šířku výrobku.

Kolik nůž váží?

Hmotnost nože je přibližně 175 g, takže zůstává navzdory mimořádné délce poměrně lehký.

Z jaké oceli je čepel vyrobena?

Čepel je vyrobena z nerezové molybden-vanadiové oceli.

Může se nůž mýt v myčce?

Ne. Doporučujeme pouze ruční mytí a okamžité osušení, aby nedošlo k poškození čepele ani rukojeti.

Lze jeho vlnité ostří brousit na kameni?

Ne. Brusný kámen by mohl poškodit speciální profil ostří. Výrobce tento vlnitý břit neoznačuje jako ostří určené k běžnému přebrušování.

Je nůž vhodný i do domácnosti?

Ano, pokud pravidelně připravujete velké pečivo nebo dorty a máte dostatečně velkou pracovní plochu. Pro běžné domácí použití může být praktičtější kratší varianta 360 mm.