Nůž šéfkuchaře Chef 195mm Dellinger Professional Damascus

Nůž šéfkuchaře Kiritsuke Gyuto/Chef Dellinger Damascus Professional

Robustní, velmi ostrý kuchyňský nůž Kiritsuke Gyuto/Chef s ultra ostrým řezným jádrem z oceli 10Cr15CoMoV, které je velmi dobře chráněno proti korozi. Ocel 10Cr15CoMoV má dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella. Jádro z této vynikající oceli je vloženo mezi 6 vrstev 2 nerezových damaškových ocelí, které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Dokonale vyvážená, přesně zúžená čepel japonského tvaru s třpytivým damaškovým vzorem SURFE minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tento jedinečný nůž japonského tvaru problémem. Kuchařský nůž Kiritsuke Gyuto je díky výše položenému hrotu, též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Damaškový vzor připomínající rozbouřené moře je jedinečný, neopakovatelný a stane se symbolem vaší individuality.

Ergonomická rukojeť západního stylu je vyrobena z přírodního dřeva Desert Iron Wood a je ozdobena vzácnou fosilií mamutího zubu. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože.

Parametry nože: