nůž plátkovací (Braking) 180 mm, Dellinger BUTCHER'S

Plátkovací nůž Braking 180 mm Dellinger® BUTCHER’S je praktický pracovní nůž pro přesné krájení masa v domácí kuchyni, řeznictví, gastro provozu i při přípravě masa na gril. Dlouhá a užší čepel pomáhá vést plynulý tah, díky kterému lze krájet pečeně, šunku, uzené maso, rostbíf, drůbež i větší kusy masa na čisté a rovnoměrné plátky.

Čepel dlouhá 180 mm je vhodná pro kratší až středně dlouhé tahové řezy. Nůž je obratnější než delší plátkovací varianta 220 mm, ale stále poskytuje dostatečnou délku pro přesné krájení masa, uzenin a pečeně bez zbytečného trhání vláken. Díky pracovní konstrukci a nízké hmotnosti 110 g se dobře ovládá i při delší přípravě.

Série Dellinger® BUTCHER’S je navržena jako odolná řeznická řada pro zpracování masa, vykosťování, porcování, plátkování a každodenní kuchyňskou práci. Čepel z nerezové oceli 4Cr13MoV a ergonomická rukojeť z PP v kombinaci s TPE dávají noži praktický charakter: snadná údržba, jistý úchop a rychlé obnovení ostří.