Dellinger Nůž na pečivo Bread 8,5" Dellinger® Carbon Fiber Octagon 215 mm

Nůž na pečivo Bread 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Prémiový nůž na pečivo s dlouhou vroubkovanou čepelí 215 mm, damaškovou ocelí, jádrem z oceli 10Cr15CoMoV, tvrdostí 61 ± 1 HRC a lehkou oktagonální rukojetí z karbonového vlákna a G10. Ideální na chléb, bagety, rohlíky, bábovky, dorty, meloun, ananas a potraviny s pevnějším povrchem a měkkým vnitřkem.

Nůž na pečivo Bread 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Bread 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon je specializovaný kuchyňský nůž s dlouhou vroubkovanou čepelí, která je určená pro čisté krájení pečiva bez zbytečného drobení, mačkání nebo trhání střídky. Díky délce ostří 215 mm zvládne pohodlně čerstvý chléb, bagety, tvrdší rohlíky, sendvičové pečivo, bábovky i větší cukrářské výrobky.

Vroubkované ostří je ideální na potraviny, které mají pevnější nebo křupavý povrch a měkký vnitřek. Nůž tak dobře pracuje nejen s pečivem, ale také s dorty, koláči, melounem, ananasem nebo většími rajčaty. Řez vede plynule a šetrně, takže pomáhá zachovat tvar i strukturu krájené suroviny.

Série Dellinger® Carbon Fiber Octagon spojuje moderní technické materiály, damaškovou čepel a elegantní japonskou ergonomii. Nože z této série jsou vizuálně výrazné, lehké a díky osmihranné rukojeti skvěle padnou do ruky pravákům i levákům.

Čepel z damaškové oceli s vroubkovaným ostřím

Ostří nožů ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV, která je ekvivalentem japonské VG-10. Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.

Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Damaškový vzor Ice Hypnosis podtrhuje prémiový vzhled nože a odlišuje jej od běžných nožů na pečivo.

Vroubkované ostří je určeno především na pečivo a potraviny s pevnějším povrchem. Nůž nepoužívejte na sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin. V případě potřeby obnovy ostří doporučujeme odborné broušení, protože vroubkované ostří vyžaduje jiný postup než klasická hladká čepel.

Ergonomická rukojeť z karbonového vlákna a G10

Rukojeť v tradičním osmihranném provedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i při delší práci. Většinu rukojeti tvoří karbon zalitý v pryskyřici, zatímco část u čepele je vyrobena z materiálu G10 v černé barvě. G10 je kompozitní materiál s vysokou odolností vůči vlhkosti, teplotním změnám a mechanickému opotřebení.

Díky nízké hmotnosti, pevnosti a stabilitě materiálů je rukojeť příjemná na držení a nevyžaduje žádnou speciální údržbu. Osmihranný tvar zároveň pomáhá přesně vést čepel a je vhodný pro praváky i leváky.

Vzhled inspirovaný vesmírem

Tmavá karbonová rukojeť připomíná nekonečný vesmír a v kombinaci s damaškovou čepelí vytváří jedinečný kuchyňský nástroj. Díky dobrému vyvážení minimalizuje únavu ruky a poskytuje vysokou kontrolu nad každým řezem.

Luxusní balení – ideální dárek

Každý nůž je pečlivě uložen v elegantní dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje jeho prémiový charakter. Spojení špičkového zpracování, exkluzivních materiálů a precizní prezentace dělá z této série vhodný dárek pro každého milovníka kvalitních kuchyňských nožů.

Parametry nože Bread 215 mm

Pro koho je nůž Bread Dellinger vhodný?

Tento nůž je vhodný pro každého, kdo pravidelně krájí čerstvý chléb, domácí pečivo, bagety, dortové korpusy, bábovky nebo větší ovoce. Skvěle doplňuje univerzální nože typu Gyuto, Santoku nebo Kiritsuke, protože zvládá přesně ty suroviny, které se hladkou čepelí často mačkají, trhají nebo drobí.

Další nože ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon

V této sérii Dellinger® Carbon Fiber Octagon naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.