Dellinger Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger® Rose Wood Damascus

Bread 210 mm – nůž na chléb a pečivo se zoubkovaným ostřím

Nůž na chléb a pečivo Bread 210 mm ze série Dellinger® Rose Wood Damascus s damaškovou čepelí, řezným jádrem z oceli 10Cr15CoMoV , zoubkovaným ostřím a rukojetí z přírodního Rose Wood.

Na chléb, bagety, pečivo i další potraviny s pevnější kůrkou

Dlouhá čepel o délce 210 mm se zoubkovaným ostřím je navržená především pro suroviny, které mají pevnější povrch a měkčí vnitřek.

Bread využijete při krájení chleba, baget, housek, rohlíků, croissantů, koláčů, bábovek nebo dortových korpusů.

Zoubkované ostří pomáhá proniknout kůrkou s menší potřebou tlaku a omezuje nadměrné stlačování měkké střídky. Nůž lze využít také na některé větší suroviny s pevnější slupkou, například meloun nebo ananas.

Zoubkované ostří

Pomáhá snadněji proniknout tvrdší kůrkou bez zbytečného tlaku na měkkou střídku.

Tvrdost 61 ± 1 HRC

Řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV nabízí kombinaci tvrdosti, ostrosti a dobrého držení ostří.

Přírodní dřevěná rukojeť

Rukojeť západního typu z přírodního Rose Wood doplňuje charakteristickou damaškovou čepel.

Damašková čepel s jádrem 10Cr15CoMoV

Řezné jádro je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMoV o tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC. Svými vlastnostmi je tato ocel srovnatelná s japonskou VG-10 .

Jádro je obklopeno 66 vrstvami nerezové damaškové oceli, které vytvářejí charakteristickou kresbu čepele.

Damaškový vzor Ame no Shizuku (雨の雫) je inspirován kapkami deště na klidné vodní hladině a dodává každému noži osobitý vzhled.

Rukojeť z přírodního Rose Wood

Rukojeť západního typu je vyrobena z přírodního dřeva Rose Wood. Teplý odstín dřeva a přirozená kresba vytvářejí výrazný kontrast s damaškovou čepelí.

Protože jde o přírodní materiál, může se odstín a kresba jednotlivých kusů mírně lišit. Každý nůž tak získává vlastní charakter.

Parametry nože Bread 210 mm

Bread 210 mm přímo v projektu Vaříme s Brunetkou

Tento Bread 210 mm patří mezi nože ze série Rose Wood Damascus®, které jsou součástí projektu Vaříme s Brunetkou × Dellinger. Podívejte se na recepty, kuchyňské vybavení a práci s jednotlivými noži při skutečném vaření.

Další nože ze série

Doplňte Bread dalšími tvary pro univerzální přípravu, zeleninu, loupání nebo vykosťování.

Elegantní dřevěná dárková krabička

Nůž je uložen v dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje charakter série a zároveň je vhodná také v případě, že nůž vybíráte jako dárek.

Jak o nůž správně pečovat

Nůž nikdy neumývejte v myčce. Po použití jej ručně omyjte a důkladně osušte.

Nekrájejte tvrdé nebo zmražené potraviny, kosti a nepoužívejte nůž jako páčidlo.

Používejte dřevěné nebo kvalitní syntetické prkénko. Vyhněte se sklu a keramice.

Každý kus je originál

Rose Wood je přírodní materiál a damašková kresba může mít u jednotlivých kusů mírně odlišný průběh. Vzhled vašeho nože se proto může v detailech lišit od fotografie.

Péče o zoubkované ostří

Zoubkované ostří vyžaduje při broušení jiný postup než klasické hladké ostří. Pokud si nejste technikou jistí, doporučujeme svěřit broušení odborníkovi nebo se obrátit na náš tým.