Kuchyňský nůž na pečivo 175 mm Pirge ECCO – zoubkované ostří

PIRGE ECCO | PROFESSIONAL KITCHEN

Dokonalý krajíc začíná správným nožem

Zoubkované ostří 175 mm pro pohodlné krájení čerstvého chleba, baget a sladkého pečiva bez zbytečného stlačování střídky.

Pirge ECCO – nůž na pečivo 175 mm je praktickým pomocníkem pro každodenní přípravu snídaní, svačin i profesionální servírování. Zoubkovaná čepel si poradí s křupavou kůrkou, zatímco správně vedený řez pomáhá zachovat strukturu měkkého pečiva.

Čepel z německé nerezové oceli 1.4116 s tvrdostí 54 ± 1 HRC doplňuje lehká ergonomická rukojeť z polypropylenu. S čistou hmotností 69 g nabízí nůž pohodlnou manipulaci při každodenním používání.

Proč si vybrat nůž na pečivo Pirge ECCO?

Zoubkované ostří

Pomáhá snadněji proříznout křupavou kůrku chleba a baget při menším tlaku na pečivo.

Nerezová ocel 1.4116

Praktický materiál s dobrou odolností proti korozi a snadnou každodenní údržbou.

Lehká konstrukce

Hmotnost 69 g a ergonomická rukojeť podporují pohodlné krájení.

Na jaké pečivo se nůž nejlépe hodí?

Nůž na pečivo se zoubkovanou čepelí je určen především pro potraviny s pevnějším povrchem a měkčím vnitřkem.

• Čerstvý chléb: krájení krajíců s křupavou kůrkou.
• Bagety a rohlíky: porcování a podélné rozkrajování.
• Toastový a sendvičový chléb: příprava plátků na snídaně a svačiny.
• Bábovky a sladké pečivo: šetrnější porcování měkkých moučníků.

Markovo doporučení

„Z kuchařské praxe vím, že dobře nakrájené pečivo je základ nejen snídaně, ale i profesionálního servírování. Na chléb s křupavou kůrkou vždy doporučuji zoubkovaný nůž – není potřeba tolik tlačit a střídka se zbytečně nemačká. Pirge ECCO 175 mm je praktická volba na běžné domácí pečivo. Na velké bochníky bych naopak zvolil delší čepel.“

Marek Šmíd | Dellinger

Nerezová ocel 1.4116 a ergonomie série ECCO

Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 s tvrdostí 54 ± 1 HRC. Tento materiál představuje praktickou volbu pro každodenní kuchyňské použití.

Levostranné zoubkování je důležitou vlastností tohoto modelu. Při případném obnovování ostří doporučujeme respektovat původní geometrii zubů a obrátit se na odborníka.

Ergonomická polypropylenová rukojeť je lehká, snadno omyvatelná a vhodná pro časté použití. Série Pirge ECCO je zaměřena na praktické kuchyňské nástroje pro domácnosti i gastronomii.

Technické parametry

Jak správně pečovat o nůž na pečivo?

• Ruční mytí: po použití nůž omyjte a důkladně osušte.
• Myčka nádobí: pro zachování ostří doporučujeme výhradně ruční mytí.
• Krájecí podložka: používejte vhodné dřevěné nebo plastové prkénko.
• Správné zacházení: nůž nepoužívejte k páčení, krájení kostí ani zmrazených potravin.
• Broušení: zoubkované ostří vyžaduje vhodný způsob údržby. Při nejistotě svěřte broušení odborníkovi.
• Skladování: chraňte ostří před kontaktem s dalšími kovovými předměty.