Nůž loupací Petty 95 mm Dellinger Blue Stone Damascus

Kompletní specifikace

Dellinger Blue Stone Damascus

Petty 95 mm – malý univerzální nůž s modrým kamenem a damaškovou čepelí

Loupací nůž Petty 95 mm Dellinger Blue Stone Damascus je kompaktní a přesný pomocník pro každodenní krájení ovoce, zeleniny, bylinek, sýrů i menších kusů masa. Spojuje damaškovou čepel s jádrem 10Cr15CoMoV, které je ekvivalentem japonské oceli VG-10, a výraznou rukojeť ze stabilizovaného howlitu s modrým kamenitým vzhledem.

Kompaktní Petty
Délka ostří 95 mm je ideální pro přesné krájení, loupání a jemnou přípravu surovin.
Jádro 10Cr15CoMoV
Ocel blízká VG-10 nabízí ostrost, výdrž ostří a kuchyňskou univerzálnost.
Malý, ale šikovný
Zvládne ovoce, zeleninu, sýry, špikování, bylinky i drobné kuchyňské práce.
Modrý howlit
Stabilizovaná rukojeť s výraznou kresbou dodává noži luxusní vzhled.

Petty 95 mm: přesný nůž pro drobnou práci

Petty 95 mm je nůž, který v kuchyni oceníte vždy, když je velký kuchařský nůž zbytečně robustní. Skvěle se hodí na loupání a krájení ovoce, čištění zeleniny, porcování menších surovin, přípravu svačin, krájení sýrů, špikování masa i jemnou práci s bylinkami nebo česnekem. Díky krátké čepeli se velmi dobře ovládá a umožňuje přesné řezy pod kontrolou. Je to praktický doplněk k větším nožům typu Gyuto, Santoku nebo Chef, ale často po něm sáhnete i samostatně při rychlé každodenní přípravě jídla.

Damašková čepel s jádrem 10Cr15CoMoV

Čepel nože je vyrobena z damaškové oceli s řezným jádrem 10Cr15CoMoV, které je ekvivalentem japonské oceli VG-10. Jádro je vloženo mezi 66 vrstev nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, které pomáhají chránit čepel, zvyšují houževnatost a vytvářejí typickou kresbu damašku. Tvrdost R61 ± 1 HRC přináší výbornou ostrost a dlouhou výdrž ostří při správném používání. Malý formát nože v kombinaci s ostrou čepelí dává vynikající kontrolu nad řezem, a proto je Petty ideální pro přesné kuchyňské úkoly, kde záleží na detailu.

Vlastnost čepele	Přínos v kuchyni
Délka ostří 95 mm	Výborná ovladatelnost při loupání, čištění, špikování a drobném krájení.
Profil Petty / Paring	Ideální pro přesnou práci v ruce i na malém kuchyňském prkénku.
Damašková konstrukce	Atraktivní vrstvená kresba a reprezentativní vzhled každého kusu.
Jádro 10Cr15CoMoV	Dobrá ostrost, výdrž ostří a kuchyňská univerzálnost.
Tvrdost R61 ± 1 HRC	Ostří drží vysokou řezivost a zvládá běžnou kuchyňskou zátěž.

Rukojeť ze stabilizovaného modrého howlitu

Rukojeť ze stabilizovaného howlitu je výrazným designovým prvkem celé série Blue Stone Damascus. Modré žilkování připomíná přírodní kámen a krásně kontrastuje s damaškovou kresbou čepele. Každý kus může mít mírně odlišnou kresbu, takže nůž působí jako originál. Stabilizace materiálu pomáhá zvýšit jeho odolnost vůči vlhkosti a běžnému používání. Ergonomický západní typ rukojeti dobře sedí v ruce, poskytuje jistý úchop a pomáhá udržet kontrolu při rychlém krájení i přesné přípravě surovin

Na co se Petty 95 mm hodí?

Petty 95 mm je malý univerzální nůž pro širokou škálu drobných kuchyňských úkolů. Využijete ho při loupání, krájení ovoce a zeleniny, porcování menších kousků masa, práci se sýry, špikování i přípravě bylinek. Díky kompaktní velikosti se s ním pracuje přesně a pohodlně i tam, kde by větší čepel překážela.

Surovina / práce	Doporučené použití
Ovoce	Loupání, čištění, vykrajování, krájení jablek, citrusů, jahod i drobného ovoce.
Zelenina	Čištění, odkrajování, krájení menších kusů, česneku, cibule nebo chilli.
Bylinky	Jemná příprava petrželky, pažitky, bazalky, koriandru i čerstvých natí.
Maso bez kostí	Špikování, drobné porcování, začišťování a příprava menších kusů masa.
Sýry a svačiny	Krájení menších porcí sýrů, sendvičů, pečiva, ovoce a zeleniny ke svačině.
Ryby a drůbež	Jemnější kuchání, začištění a drobná přesná práce při přípravě surovin.

Jak s nožem správně pracovat

Petty 95 mm je určený pro přesné a kontrolované řezy. Nejlépe funguje při loupání, odkrajování, jemném krájení a špikování, kde využijete krátkou čepel a výbornou ovladatelnost. Při práci není potřeba velký tlak – ostré jádro 10Cr15CoMoV má surovinou procházet čistě a lehce. Nůž není určený na sekání kostí, mražených potravin ani tvrdých materiálů. Nepoužívejte jej jako páčidlo, šroubovák ani náhradu za jiné nářadí. Při shrnování surovin z prkénka používejte hřbet čepele, ne ostří, aby se broušená hrana zbytečně nepoškozovala.

Doporučení	Proč je důležité
Používat na jemnou a přesnou práci	Krátká čepel poskytuje výbornou kontrolu při loupání a drobném krájení.
Krájet na dřevěném nebo kvalitním plastovém prkénku	Vhodné prkénko chrání ostří před rychlým otupením.
Nesekat kosti a mražené suroviny	Tvrdé materiály mohou poškodit jemné kuchyňské ostří.
Nepoužívat jako nářadí	Ohýbání, páčení nebo nárazy mohou poškodit čepel i špičku nože.

Péče a údržba

Kvalitní damaškový nůž vyžaduje šetrné zacházení. Po použití jej omyjte ručně jemným prostředkem, ihned osušte a uložte tak, aby se ostří nedotýkalo jiných kovových předmětů. Myčka není vhodná – může poškodit ostří, povrch čepele i rukojeť. Pro dlouhodobé udržení ostrosti doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny, jemné pravidelné doostření a bezpečné skladování mimo zásuvku s běžnými příbory. Malý nůž Petty je vhodné chránit krytem ostří, pouzdrem, stojanem nebo magnetickou lištou.

Péče	Doporučení
Mytí	Pouze ručně, jemným prostředkem a měkkou houbičkou.
Sušení	Po umytí ihned osušte čepel i rukojeť.
Myčka	Nevhodná – může poškodit ostří, povrch i rukojeť.
Broušení	Vodní nebo diamantové brusné kameny, jemné přebroušení nebo profesionální servis.
Skladování	Kryt ostří, magnetická lišta, stojan, blok na nože, Saya nebo ochranné pouzdro.

Technické parametry

Parametr	Hodnota
Název produktu	Nůž loupací Petty 95 mm Dellinger Blue Stone Damascus
Kód produktu	K-H258
Typ nože	Paring / Petty
Délka ostří	95 mm
Celková délka	205 mm
Délka rukojeti	100 mm
Hmotnost	122 g / 0,13 kg
Série	Dellinger Blue Stone Damascus
Materiál čepele	Damašková ocel
Jádro čepele	10Cr15CoMoV, ekvivalent japonské oceli VG-10
Tvrdost ostří	R61 ± 1 HRC
Konstrukce čepele	Jádro vložené mezi 66 vrstev nerezových ocelí rozdílných tvrdost
Rukojeť	Ergonomická, západní typ, stabilizovaný modrý howlit
Vhodné pro	Ovoce, zeleninu, bylinky, sýry, menší kusy masa, špikování, jemné kuchyňské práce
Údržba	Ruční mytí, okamžité osušení, broušení na vodních nebo diamantových kamenech
EAN	8595705406926
Výroba	Čína

Pro koho je tento nůž ideální?

Pro každého, kdo chce mít po ruce malý, ostrý a přesný nůž na každodenní kuchyňské úkoly. Petty 95 mm je skvělý jako doplněk k velkému kuchařskému noži, jako praktický nůž na ovoce a zeleninu, jako pomocník při přípravě svačin i jako elegantní dárek pro milovníka damaškové oceli, modrého howlitu a kvalitních kuchyňských nástrojů.

FAQ – nejčastější otázky

1. Na co je nůž Petty 95 mm vhodný?

Je vhodný na loupání, čištění a krájení ovoce, zeleniny, bylinek, sýrů, menších kusů masa a drobné kuchyňské práce.

2. Je Petty 95 mm vhodný jako doplněk ke kuchařskému noži?

Ano. Skvěle doplňuje větší nože typu Chef, Gyuto nebo Santoku ve chvílích, kdy potřebujete kratší a přesnější čepel.

3. Z jaké oceli je čepel vyrobená?

Čepel má damaškovou konstrukci s řezným jádrem 10Cr15CoMoV, které je vložené mezi 66 vrstev nerezových ocelí rozdílných tvrdostí.

4. Jaká je tvrdost ostří?

Tvrdost ostří je R61 ± 1 HRC, což pomáhá udržet vysokou ostrost při správném používání a péči.

5. Z čeho je rukojeť?

Rukojeť je ze stabilizovaného modrého howlitu v ergonomickém západním provedení, které dobře sedí v ruce.

6. Může se nůž mýt v myčce?

Ne. Nůž doporučujeme mýt výhradně ručně, jemnou houbičkou a po umytí jej ihned osušit.

7. Lze nožem Petty sekat kosti?

Ne. Petty není určený na sekání kostí, mražených potravin ani velmi tvrdých surovin.

8. Jak nůž správně skladovat?

Ideálně v ochranném krytu, na magnetické liště, ve stojanu, v bloku na nože, v dřevěné Saye nebo v pouzdře.

Parametry

Zboží zařazeno v kategoriích