nůž Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm VG-10

Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm

Obratný pomocník na ovoce, zeleninu a menší suroviny. Třívrstvá čepel s jádrem VG-10, třpytivý povrch Diamond Flash Stonewashed a výrazná růžová rukojeť.

Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm vyplňuje prostor mezi malým okrajovacím a velkým kuchařským nožem. Po tomto modelu sáhnete, když potřebujete nakrájet jablko, připravit zeleninu, upravit bylinky nebo pracovat s menšími kusy masa bez kostí.

Čepel o délce 130 mm nabízí dostatek prostoru pro běžné krájení a současně zůstává dobře ovladatelná při přesnější práci. Její třívrstvá konstrukce San Mai má řezné jádro z oceli VG-10 o tvrdosti přibližně 60 HRC.

Jemně třpytivý povrch Diamond Flash Stonewashed doplňuje růžová oválná rukojeť z G-10. Kovovou koncovku zdobí japonský znak 侍 – samuraj. Nůž tak spojuje praktické každodenní využití s osobitým vzhledem.

Kdy se hodí Petty / Utility 130 mm?

Ovoce a zelenina

Na krájení menších surovin, dělení ovoce, přípravu zeleniny i běžnou práci na prkénku.

Přesnější úpravy

Na začišťování a menší řezy, při kterých je velký kuchařský nůž zbytečně dlouhý.

Každodenní pomocník

Praktický nůž na rychlou přípravu menších porcí a surovin během dne.

Třívrstvá čepel San Mai s jádrem VG-10

San Mai označuje konstrukci ze tří vrstev oceli. Střed tvoří řezné jádro z VG-10, které vytváří ostří. Po jeho stranách se nacházejí dvě vnější vrstvy oceli. U tohoto nože dosahuje jádro tvrdosti přibližně 60 HRC.

Takové ostří oceníte při čistém a přesném krájení. Aby si dlouho zachovalo své vlastnosti, používejte nůž na vhodném prkénku a vyhněte se kostem, mraženým potravinám i páčení čepelí.

Třpytivý povrch Diamond Flash Stonewashed

Úprava Diamond Flash vytváří na čepeli jemné odlesky, které se mění podle dopadajícího světla. Efekt doplňuje stonewashed povrch s matnějším, lehce strukturovaným vzhledem. Jde o výrazný designový detail; řezné vlastnosti nože vycházejí především z čepele, ostří a způsobu jeho používání.

Růžová oválná rukojeť z G-10

Rukojeť má zaoblený oválný profil bez výrazných hran. Při běžném krájení se pohodlně drží a umožňuje přizpůsobit úchop právě prováděné práci. Pevný kompozitní materiál G-10 je rozměrově stabilní a na běžné změny vlhkosti reaguje méně než neošetřené přírodní dřevo.

侍 – samurajský detail

Na kovové koncovce rukojeti najdete japonský znak 侍, který znamená samuraj. Drobný, ale nepřehlédnutelný detail završuje osobitý vzhled nože Pinkiss.

Technické parametry

Jak o nůž pečovat

• Používejte dřevěné nebo vhodné syntetické prkénko; sklo a kámen mohou ostří rychleji otupit.
• Po použití nůž ručně umyjte a ihned osušte. Nevkládejte jej do myčky.
• Nekrájejte kosti ani mražené potraviny a nepoužívejte čepel k páčení.
• Při skladování chraňte ostří před kontaktem s dalšími kovovými předměty.
• Ostrost obnovujte šetrně na vhodném brusném kameni.

Časté otázky

K čemu je nůž Petty / Utility vhodný?

K běžnému krájení menšího ovoce, zeleniny a dalších drobných surovin i k přesnějším úpravám při vaření.

Jak dlouhé je ostří?

Ostří měří 130 mm a celková délka nože je 240 mm.

Jaká je síla čepele?

Udávaná síla čepele je 1,5 mm.

Co znamená konstrukce San Mai?

Jde o třívrstvou čepel, v níž řezné jádro z VG-10 doplňují dvě vnější vrstvy oceli.

Co je Diamond Flash Stonewashed?

Povrchová úprava, která spojuje jemně třpytivé odlesky Diamond Flash s matnějším vzhledem stonewashed.

Je rukojeť osmihranná?

Ne. Růžová rukojeť z G-10 má zaoblený oválný profil.

Co znamená znak na konci rukojeti?

Japonský znak 侍 znamená samuraj.

Mohu nůž mýt v myčce?

Ne. Doporučujeme ruční mytí a okamžité osušení.

Je vhodný na kosti a mražené potraviny?

Ne. Jemné ostří není určené k sekání kostí, krájení mražených surovin ani k páčení.