Malý nůž Chef/Kiritsuke 150 mm Dellinger Brilliance + ZDARMA rukojeť G10

Tradiční malý nůž Kiritsuke pro šéfkuchařkuDellinger® Brilliance

Kiritsuke je tradiční japonský typ nože, který kombinuje prvky Yanagiby a Usuby, čímž spojuje preciznost při porcování ryb a efektivitu při krájení zeleniny. Ve variantě s čepelí 150 mm je lehčí, kompaktnější a snadněji ovladatelný – díky tomu je ideální volbou pro ženy nebo kuchaře s menší rukou. Menší rozměr nijak neubírá na funkčnosti a zachovává všechny výhody klasického Kiritsuke.

Charakteristický design a funkčnost

Čepel je kratší, ale stále širší než u běžných kuchyňských nožů, s typicky zkosenou špičkou, která umožňuje velmi přesné a kontrolované řezy. Ostří je oboustranně broušené, což rozšiřuje možnosti využití a zvyšuje univerzálnost nože. Díky své konstrukci, nízké hmotnosti a perfektnímu vyvážení se s tímto nožem pracuje přirozeně a s minimální námahou. Kiritsuke 150 mm je oblíbený nejen mezi profesionály, ale i mezi domácími kuchaři, kteří chtějí spojit výjimečný design, funkčnost a komfort při práci – včetně těch, kteří ocení lehčí nůž s přesným vedením řezu.

Každý nůž v sérii Brilliance nese unikátní damascénský vzor, který vzniká skládáním a překováváním vrstev oceli – v tomto případě kvalitní japonské oceli AUS-10 a měkčího plášťového materiálu. Výsledkem je nejen vysoká odolnost a houževnatost čepele, ale také charakteristický, organický a nepravidelný motiv, připomínající tekoucí lávu nebo řezané vrstvy horniny.

Rukojeť nožů Brilliance je vyrobena z lehkého, pevného a eloxovaného hliníku, který zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Její ergonomický tvar podporuje přirozený a bezpečný úchop, zatímco otevřená konstrukce s výřezem zajišťuje nejen nízkou hmotnost, ale i vysokou hygieničnost – snadno se čistí a nezadržuje nečistoty.

Dva černé šrouby zajišťují pevné spojení a zároveň umožňují snadnou výměnu rukojeti – díky tomu si můžete přizpůsobit nůž podle svého stylu nebo barevného ladění kuchyně. Rukojeť je stabilní, neklouže a zůstává komfortní i při dlouhodobé práci.

Spojení technického designu, funkčnosti a elegance dělá z této rukojeti nejen praktický, ale i vizuálně výrazný prvek celého nože. A pokud toužíte po změně, můžete design nože jednoduše upravit výměnou za alternativní rukojeť z odolného materiálu G10 – například v kontrastní černo-zelené variantě. Tím získáte nejen jiný vzhled, ale i odlišný hmatový dojem a osobitý styl.

Nože nedoporučujeme umývat v myčce na nádobí pokud chcete, aby Vám vydrželi dlouho ostré a krásné je ideální ruční mytí, které je k noži šetrnější.

Parametry nože Dellinger small Kiritsuke:

Prémiové dárkové balení:

Nože z této série jsou pečlivě zabaleny v elegantní dárkové krabičce z lehkého světlého dřeva, která podtrhuje prémiový charakter série White aluminium. Klade se důraz nejen na špičkovou kvalitu samotného nože, ale i na jeho precizní prezentaci, což z něj činí dokonalý dárek pro milovníky kvalitního řemesla.

V této jedinečné sérii Dellinger Brilliance naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň, nebo restauraci.

nůž Chef/Gyuto 205 mm

nůž small Chef/Kiritsuke 150 mm

nůž univerzální Utility 130 mm