Dellinger Kuchyňský nůž Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Kuchyňský nůž Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Prémiový univerzální nůž japonského typu s damaškovou čepelí 185 mm, jádrem z oceli 10Cr15CoMoV, tvrdostí 61 ± 1 HRC a lehkou oktagonální rukojetí z karbonového vlákna a G10. Ideální pro zeleninu, maso, ryby, bylinky, plátkování, krájení i rychlou každodenní přípravu surovin.

Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon je všestranný kuchyňský nůž japonského typu, který patří mezi nejoblíbenější nože pro každodenní vaření. Název Santoku se často překládá jako „tři ctnosti“ a odkazuje na univerzální použití při přípravě zeleniny, masa a ryb.

Čepel dlouhá 185 mm nabízí výborný kompromis mezi přesností, stabilitou a univerzálností. Širší profil čepele pomáhá při krájení zeleniny, přenášení nakrájených surovin z prkénka a kontrolované práci při přípravě masa, ryb, ovoce, bylinek nebo hub. Santoku je skvělou alternativou ke klasickému západnímu šéfkuchařskému noži.

Série Dellinger® Carbon Fiber Octagon spojuje moderní technické materiály, damaškovou čepel a elegantní japonskou ergonomii. Nože z této série jsou vizuálně výrazné, lehké a díky osmihranné rukojeti skvěle padnou do ruky pravákům i levákům.

Čepel z damaškové oceli s hypnotickým vzorem Ice Hypnosis

Ostří nožů ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV, která je ekvivalentem japonské VG-10. Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.

Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Unikátní damaškový vzor Ice Hypnosis působí výrazným designovým dojmem a zároveň pomáhá snižovat tření při krájení i přilepování surovin na čepel.

Dlouhotrvající ostrost lze obnovovat broušením na vodních kamenech. Nůž je určený pro přesné krájení, nikoliv pro sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin.

Ergonomická rukojeť z karbonového vlákna a G10

Rukojeť v tradičním osmihranném provedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i při delší práci. Většinu rukojeti tvoří karbon zalitý v pryskyřici, zatímco část u čepele je vyrobena z materiálu G10 v černé barvě. G10 je kompozitní materiál s vysokou odolností vůči vlhkosti, teplotním změnám a mechanickému opotřebení.

Díky nízké hmotnosti, pevnosti a stabilitě materiálů je rukojeť příjemná na držení a nevyžaduje žádnou speciální údržbu. Osmihranný tvar zároveň pomáhá přesně vést čepel a je vhodný pro praváky i leváky.

Vzhled inspirovaný vesmírem

Tmavá karbonová rukojeť připomíná nekonečný vesmír a v kombinaci s damaškovou čepelí vytváří jedinečný kuchyňský nástroj. Díky dobrému vyvážení minimalizuje únavu ruky a poskytuje vysokou kontrolu nad každým řezem.

Luxusní balení – ideální dárek

Každý nůž je pečlivě uložen v elegantní dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje jeho prémiový charakter. Spojení špičkového zpracování, exkluzivních materiálů a precizní prezentace dělá z této série vhodný dárek pro každého milovníka kvalitních kuchyňských nožů.

Parametry nože Santoku 185 mm

Pro koho je nůž Santoku Dellinger vhodný?

Tento nůž je vhodný pro kuchaře, kteří hledají univerzální, dobře ovladatelný a stabilní nůž pro každodenní přípravu surovin. Díky široké čepeli, délce 185 mm a lehké oktagonální rukojeti se hodí pro náročné domácí vaření, profesionální kuchyni i uživatele, kterým vyhovuje kratší a širší čepel než u klasického šéfkuchařského nože.

Další nože ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon

V této sérii Dellinger® Carbon Fiber Octagon naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.