Dellinger kuchyňský nůž Chef/Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Univerzální kuchyňský nůž Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Prémiový nůž šéfkuchaře japonského typu s damaškovou čepelí, jádrem z oceli 10Cr15CoMoV, tvrdostí 61 ± 1 HRC a lehkou oktagonální rukojetí z karbonového vlákna a G10. Ideální pro krájení masa, ryb, ovoce, zeleniny, bylinek i kolébkové krájení.

Chef / Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon je univerzální kuchyňský nůž japonského typu určený pro každodenní práci v domácí i profesionální kuchyni. Gyuto patří mezi nejvšestrannější typy kuchyňských nožů. Je vhodný pro krájení masa, ryb, ovoce, zeleniny, bylinek i pro jemné plátkování a přesné čištění surovin.

Název Gyuto doslova znamená „kráječ masa“, ale v moderní kuchyni se tento typ nože používá mnohem univerzálněji. Díky čepeli dlouhé 215 mm, dobře vedenému ostří a výše položenému hrotu zvládne nůž dlouhé tahové řezy, přesné plátkování i kolébkové krájení bylinek, ořechů nebo zeleniny.

Série Dellinger® Carbon Fiber Octagon spojuje moderní technické materiály, damaškovou čepel a elegantní japonskou ergonomii. Nože z této série jsou vizuálně výrazné, lehké a díky osmihranné rukojeti skvěle padnou do ruky pravákům i levákům.

Čepel z damaškové oceli s hypnotickým vzorem Ice Hypnosis

Ostří nožů ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV, která je ekvivalentem japonské VG-10. Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.

Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Unikátní damaškový vzor Ice Hypnosis působí výrazným designovým dojmem a zároveň pomáhá snižovat tření při krájení i přilepování surovin na čepel.

Dlouhotrvající ostrost lze obnovovat broušením na vodních kamenech. Nůž je určený pro přesné krájení, nikoliv pro sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin.

Ergonomická rukojeť z karbonového vlákna a G10

Rukojeť v tradičním osmihranném provedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i při delší práci. Většinu rukojeti tvoří karbon zalitý v pryskyřici, zatímco část u čepele je vyrobena z materiálu G10 v černé barvě. G10 je kompozitní materiál s vysokou odolností vůči vlhkosti, teplotním změnám a mechanickému opotřebení.

Díky nízké hmotnosti, pevnosti a stabilitě materiálů je rukojeť příjemná na držení a nevyžaduje žádnou speciální údržbu. Osmihranný tvar zároveň pomáhá přesně vést čepel a je vhodný pro praváky i leváky.

Vzhled inspirovaný vesmírem

Tmavá karbonová rukojeť připomíná nekonečný vesmír a v kombinaci s damaškovou čepelí vytváří jedinečný kuchyňský nástroj. Díky dobrému vyvážení minimalizuje únavu ruky a poskytuje vysokou kontrolu nad každým řezem.

Luxusní balení – ideální dárek

Každý nůž je pečlivě uložen v elegantní dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje jeho prémiový charakter. Spojení špičkového zpracování, exkluzivních materiálů a precizní prezentace dělá z této série vhodný dárek pro každého milovníka kvalitních kuchyňských nožů.

Parametry nože Chef / Gyuto 215 mm

Pro koho je nůž Chef / Gyuto Dellinger vhodný?

Tento nůž je vhodný pro každého, kdo hledá jeden hlavní kuchyňský nůž pro široké využití. Díky délce ostří 215 mm, vyváženému tvaru čepele a lehké karbonové rukojeti se hodí pro náročné domácí vaření, profesionální kuchyni i každodenní přípravu masa, ryb, zeleniny a bylinek.

Další nože ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon

V této sérii Dellinger® Carbon Fiber Octagon naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.