Dellinger Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 210 mm Dellinger® Rose Wood Damascus

Chef / Gyuto 210 mm – univerzální kuchařský nůž pro každodenní vaření

Univerzální kuchařský nůž Chef / Gyuto 210 mm ze série Dellinger Rose Wood Damascus® s damaškovou čepelí, řezným jádrem z práškové oceli 14Cr14MoVNb Powder Steel a rukojetí z přírodního Rose Wood.

Jeden nůž pro většinu každodenních úkolů

Gyuto patří mezi nejuniverzálnější tvary kuchařských nožů. Čepel o délce 210 mm nabízí dostatek prostoru pro zpracování větších surovin a zároveň dobrou kontrolu při běžném každodenním krájení.

Nůž využijete při porcování a krájení masa, přípravě ryb, plátkování, krájení zeleniny a ovoce i sekání a kolébkovém krájení bylinek.

Zakřivení ostří umožňuje plynulý pohyb po prkénku, zatímco špička se hodí pro přesnější práci se surovinami. Chef / Gyuto tak může být hlavním nožem pro domácí i profesionální kuchyni.

Univerzální použití

Jeden nůž pro maso, ryby, zeleninu, ovoce i bylinky.

Tvrdost 62 ± 2 HRC

Řezné jádro z oceli 14Cr14MoVNb Powder Steel nabízí kombinaci tvrdosti, ostrosti a dobrého držení ostří.

Přírodní dřevěná rukojeť

Rukojeť západního typu z přírodního Rose Wood doplňuje charakteristickou damaškovou čepel.

Damašková čepel s jádrem 14Cr14MoVNb Powder Steel

Řezné jádro je vyrobeno z práškové oceli 14Cr14MoVNb Powder Steel o tvrdosti přibližně 62 ± 2 HRC.

Čepel používá 73vrstvou damaškovou konstrukci s řezným jádrem z 14Cr14MoVNb Powder Steel, která vytváří charakteristickou kresbu čepele.

Vzor Ame no Shizuku (雨の雫), inspirovaný jemnými kapkami deště na klidné vodní hladině, dodává každému kusu osobitý vzhled.

Rukojeť z přírodního Rose Wood

Rukojeť západního typu je vyrobena z přírodního dřeva Rose Wood. Jeho teplé odstíny a přirozená kresba vytvářejí kontrast s damaškovou čepelí.

Protože jde o přírodní materiál, může se odstín a kresba jednotlivých kusů mírně lišit. Každý nůž tak získává vlastní vzhled.

Parametry nože Chef / Gyuto 210 mm

Chef / Gyuto 210 mm přímo v projektu Vaříme s Brunetkou

Tento Chef / Gyuto 210 mm patří mezi nože Rose Wood Damascus® používané v projektu Vaříme s Brunetkou × Dellinger. Sledujte jeho použití při přípravě receptů společně s dalšími noži a kuchyňským vybavením.

Další nože ze série

Doplňte Chef / Gyuto dalšími specializovanými tvary pro menší suroviny, zeleninu, vykosťování nebo pečivo.

Elegantní dřevěná dárková krabička

Nůž je uložen v dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje vzhled série a zároveň je vhodná i v případě, že nůž vybíráte jako dárek.

Jak o nůž správně pečovat

Nůž nikdy neumývejte v myčce. Po použití jej ručně omyjte a důkladně osušte.

Nekrájejte tvrdé nebo zmražené potraviny, kosti a nepoužívejte nůž jako páčidlo.

Používejte dřevěné nebo kvalitní syntetické prkénko. Vyhněte se sklu a keramice.

Každý kus je originál

Rose Wood je přírodní materiál a damašková kresba může mít u jednotlivých kusů mírně odlišný průběh. Vzhled vašeho nože se proto může v detailech lišit od fotografie.

Broušení nože

Pro obnovení ostří doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny . Pro běžné broušení můžete začít přibližně zrnitostí 1000 a jemné dokončení provést na 3000–6000.