Dellinger Kuchyňský loupací nůž Paring 100 mm Dellinger® Rose Wood Damascus

Paring 100 mm – přesný loupací nůž pro detailní práci

Loupací nůž Paring 100 mm ze série Dellinger Rose Wood Damascus® s damaškovou čepelí, řezným jádrem z oceli 10Cr15CoMoV a elegantní rukojetí z přírodního Rose Wood.

Malá čepel, maximální kontrola

Krátká čepel o délce 100 mm dává při práci velmi dobrou kontrolu a hodí se všude tam, kde je velký kuchařský nůž zbytečně dlouhý.

Paring využijete při loupání, čištění a krájení ovoce a zeleniny, odstraňování stopek, vykrajování poškozených částí, porcování menších surovin i při dekorativní práci.

Ostrá špička umožňuje přesně vést řez a usnadňuje jemnou práci například s česnekem, jahodami, hroznovým vínem, bramborami nebo dalšími menšími surovinami.

Přesná kontrola

Krátká čepel usnadňuje manipulaci a přesné vedení řezu při jemné práci.

Tvrdost 61 ± 1 HRC

Řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV nabízí kombinaci tvrdosti, ostrosti a dobrého držení ostří.

Přírodní dřevěná rukojeť

Rukojeť západního typu z přírodního dřeva Rose Wood doplňuje výraznou damaškovou kresbu čepele.

Damašková čepel s jádrem 10Cr15CoMoV

Řezné jádro je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMoV o tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC. Svými vlastnostmi je tato ocel srovnatelná s japonskou VG-10 .

Jádro je obklopeno 66 vrstvami nerezové damaškové oceli, které vytvářejí charakteristickou kresbu čepele.

Damaškový vzor Ame no Shizuku (雨の雫) připomíná jemné kapky deště na klidné vodní hladině a dává každému noži osobitý vzhled.

Rukojeť z přírodního Rose Wood

Rukojeť západního typu je vyrobena z přírodního dřeva Rose Wood. Jeho teplé odstíny a přirozená kresba vytvářejí elegantní kontrast s damaškovou čepelí.

Protože jde o přírodní materiál, může se kresba a odstín jednotlivých kusů mírně lišit. Každý nůž tak získává vlastní charakter.

Parametry nože Paring 100 mm

Paring 100 mm přímo v projektu Vaříme s Brunetkou

Tento Paring 100 mm patří mezi nože ze série Rose Wood Damascus®, které jsou součástí projektu Vaříme s Brunetkou × Dellinger. Sledujte recepty, práci s jednotlivými noži a další kuchyňské vybavení používané při skutečném vaření.

Další nože ze série

Doplňte Paring o další tvary pro maso, zeleninu, univerzální přípravu nebo pečivo.

Elegantní dřevěná dárková krabička

Nůž je uložen v dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje charakter série a zároveň z něj dělá zajímavou volbu jako dárek.

Jak o nůž správně pečovat

Nůž nikdy neumývejte v myčce. Po použití jej ručně omyjte a bezprostředně důkladně osušte.

Nekrájejte tvrdé nebo zmražené potraviny a nepoužívejte nůž jako páčidlo.

Používejte dřevěné nebo kvalitní syntetické prkénko. Vyhněte se sklu a keramice.

Každý kus je originál

Rose Wood je přírodní materiál a damašková kresba může mít u jednotlivých kusů mírně odlišný průběh. Vzhled vašeho nože se proto může v detailech lišit od fotografie.

Broušení nože

Pro obnovení ostří doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny . Pro běžné broušení můžete začít přibližně zrnitostí 1000 a jemné dokončení provést na 3000–6000.