Kuchařský okrajovací nůž 4" 90mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Okrajovací nůž 90 mm

Malý a přesně ovladatelný kuchyňský nůž pro loupání, okrajování, čištění, drobné krájení a dekorativní práci.

Dellinger Okami okrajovací nůž 90 mm je malý, obratný pomocník pro práci, při které potřebujete maximální kontrolu nad čepelí. Skvěle se hodí pro ovoce, zeleninu, loupání, začišťování, vykrajování a jemné dekorativní řezy.

Patří do série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 a kombinuje japonskou ocel AUS-10, matný stonewashed povrch a odolnou kulatou rukojeť G10.

Maximální kontrola

Krátká čepel je ideální pro jemnou, přesnou a detailní práci.

Japonská ocel

AUS-10 nabízí kombinaci ostrosti, houževnatosti a dobré výdrže ostří.

Odolná rukojeť

Kulatá rukojeť z G10 poskytuje pohodlný a jistý úchop.

Malý nůž pro přesnou práci

Okrajovací nůž využijete při loupání, ořezávání, čištění ovoce a zeleniny, vykrajování, dekorování nebo špikování. Díky krátké čepeli se velmi dobře ovládá i při práci přímo v ruce.

AUS-10, třívrstvá konstrukce a stonewashed povrch

Řezná část čepele je tvořena japonskou ocelí AUS-10 o tvrdosti 58–62 HRC, která je uložena mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Třívrstvá konstrukce kombinuje schopnost vytvořit ostré ostří s potřebnou houževnatostí pro každodenní používání.

Matný stonewashed povrch dodává čepeli charakteristický vzhled a pomáhá opticky skrýt drobné stopy vznikající běžným používáním. Ostří je broušeno přibližně pod úhlem 15°.

Pohodlná kulatá rukojeť z G10

Rukojeť je vyrobena z odolného materiálu G10 a doplněna dekorativním mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Kulatý profil podporuje pohodlný úchop, dobrou kontrolu a přesné vedení čepele.

G10 je vhodný do kuchyňského prostředí díky své odolnosti proti vlhkosti a snadné údržbě.

Parametry okrajovacího nože 90 mm

K noži doporučujeme pouzdro nebo ochranu ostří .

Série Okami také v profesionálním testu

Tento okrajovací nůž 90 mm není součástí testu Daniela Lumy, ale modely Utility 150 mm, Santoku 180 mm a Chef 205 mm ze stejné série procházejí 30denním testem v profesionální kuchyni. Podívejte se na projekt Daniel Luma × Dellinger →

Objevte další nože Dellinger Okami 3-Layers AUS10

Každý model má jinou délku a tvar čepele. Vyberte si nůž podle způsobu, jakým nejčastěji pracujete v kuchyni.

Lady Chef 165 mm – Kompaktní kuchařský nůž →

Chef 205 mm – Hlavní univerzální kuchařský nůž →