Kuchařský nůž na zeleninu Nakiri 170 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Kuchyňský nůž Nakiri 170 mm

Tradiční japonský nůž na zeleninu, ovoce a bylinky. Vysoká čepel a rovnější profil ostří jsou ideální pro krájení, plátkování a sekání.

Dellinger Okami Nakiri 170 mm je kuchyňský nůž navržený především pro efektivní zpracování zeleniny. Jeho vysoká čepel umožňuje rychlé krájení na plátky, proužky i drobné kostičky.

Nůž patří do série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 a kombinuje japonskou ocel AUS-10, matný stonewashed povrch a odolnou kulatou rukojeť G10.

Ideální na zeleninu

Praktická délka čepele pro rychlé zpracování menší i větší zeleniny.

Rychlá práce

Nakrájené suroviny můžete širokou čepelí pohodlně nabrat a přenést.

Japonská ocel

AUS-10 nabízí kombinaci ostrosti, houževnatosti a dobré výdrže ostří.

Specialista na zeleninu

Nakiri využijete při krájení, plátkování a sekání zeleniny, ovoce i bylinek. Výborně si poradí například se zelím, kapustou, cibulí, mrkví nebo kořenovou zeleninou. Vysoká čepel navíc umožňuje pohodlně nabrat nakrájené suroviny a přenést je z prkénka do hrnce nebo pánve.

AUS-10, třívrstvá konstrukce a stonewashed povrch

Řezná část čepele je tvořena japonskou ocelí AUS-10 o tvrdosti 58–62 HRC, která je uložena mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Třívrstvá konstrukce kombinuje schopnost vytvořit ostré ostří s potřebnou houževnatostí pro každodenní používání.

Matný stonewashed povrch dodává čepeli charakteristický vzhled a pomáhá opticky skrýt drobné stopy vznikající běžným používáním. Ostří je broušeno přibližně pod úhlem 15°.

Pohodlná kulatá rukojeť z G10

Rukojeť je vyrobena z odolného materiálu G10 a doplněna dekorativním mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Kulatý profil podporuje pohodlný úchop, dobrou kontrolu a přesné vedení čepele.

G10 je vhodný do kuchyňského prostředí díky své odolnosti proti vlhkosti a snadné údržbě.

Parametry nože Nakiri 170 mm

K noži doporučujeme pouzdro nebo ochranu ostří .

Série Okami také v 30denním profesionálním testu

Nakiri 170 mm není součástí testu Daniela Lumy, ale tři další nože ze stejné série – Utility 150 mm, Santoku 180 mm a Chef 205 mm – procházejí 30denním testem v profesionální kuchyni. Podívejte se na projekt Daniel Luma × Dellinger →

Objevte další nože Dellinger Okami 3-Layers AUS10

Každý tvar čepele je určen pro jiný způsob práce. Vyberte si model, který nejlépe odpovídá vašemu stylu vaření.

Lady Chef 165 mm – Kompaktní kuchařský nůž →

Chef 205 mm – Hlavní univerzální kuchařský nůž →