Kuchařský nůž Kiritsuke Chef 205 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Univerzální kuchařský nůž Kiritsuke Chef 205 mm

Všestranný kuchařský nůž pro maso, ryby, zeleninu, ovoce, plátkování i přesnou detailní práci. Charakteristická zkosená špička Kiritsuke dodává noži přesnost i osobitý vzhled.

Dellinger Okami Kiritsuke Chef 205 mm kombinuje všestrannost klasického kuchařského nože s charakteristickým profilem Kiritsuke. Je vhodný pro každodenní krájení, porcování, plátkování i přesnější práci se špičkou čepele.

Patří do série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 a kombinuje japonskou ocel AUS-10, matný stonewashed povrch a odolnou kulatou rukojeť G10.

Univerzální délka

Dostatek délky pro větší suroviny, ale zároveň dobrá kontrola při přesnější práci.

Přesná špička

Zkosený profil špičky usnadňuje detailní řezy a přesnou práci.

Japonská ocel

AUS-10 nabízí kombinaci ostrosti, houževnatosti a dobré výdrže ostří.

Chef a Kiritsuke v jednom noži

Nůž využijete při porcování masa, krájení ryb, plátkování, zpracování zeleniny a ovoce. Zkosená špička je vhodná pro přesnější detailní práci a profil čepele umožňuje také plynulé kolébkové krájení bylinek nebo ořechů.

AUS-10, třívrstvá konstrukce a stonewashed povrch

Řezná část čepele je tvořena japonskou ocelí AUS-10 o tvrdosti 58–62 HRC, která je uložena mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Třívrstvá konstrukce kombinuje schopnost vytvořit ostré ostří s potřebnou houževnatostí pro každodenní používání.

Charakteristický stonewashed povrch vytváří matný vzhled a pomáhá opticky skrýt drobné stopy vznikající běžným používáním. Ostří je broušeno přibližně pod úhlem 15°.

Pohodlná kulatá rukojeť z G10

Rukojeť je vyrobena z odolného materiálu G10 a doplněna dekorativním mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Kulatý profil podporuje pohodlný úchop, dobrou kontrolu a přesné vedení čepele.

G10 je vhodný do kuchyňského prostředí díky své odolnosti proti vlhkosti a snadné údržbě.

Parametry nože Kiritsuke Chef 205 mm

K noži doporučujeme pouzdro nebo ochranu ostří .

Podívejte se, jak obstojí jiné nože Okami v profesionální kuchyni

Kiritsuke Chef 205 mm není součástí 30denního testu Daniela Lumy. V projektu ale Daniel testuje tři jiné modely ze stejné série: Utility 150 mm, Santoku 180 mm a Chef 205 mm.

Sledujte jejich každodenní nasazení, zkušenosti z profesionální kuchyně a závěrečné hodnocení po 30 dnech používání.

Další nože Dellinger Okami 3-Layers AUS10

Vyberte si model podle délky čepele a způsobu práce, který vám v kuchyni vyhovuje nejvíce.

Santoku 180 mm – Univerzální japonský styl →

Chef 205 mm – Hlavní univerzální kuchařský nůž →