Kuchařský nůž Big Chef 190 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Univerzální kuchařský nůž Big Chef 190 mm

Všestranný kuchařský nůž pro maso, ryby, zeleninu, ovoce, bylinky i plátkování. Profil čepele umožňuje přesné řezy i pohodlné kolébkové krájení.

Dellinger Okami Big Chef 190 mm je univerzální kuchařský nůž, který dobře zvládá většinu každodenních úkolů v kuchyni. Díky profilu čepele je vhodný pro porcování, plátkování, krájení i kolébkový pohyb.

Patří do série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 a kombinuje japonskou ocel AUS-10, matný stonewashed povrch a odolnou kulatou rukojeť G10.

Univerzální velikost

Praktická délka čepele pro každodenní práci s menšími i většími surovinami.

Japonská ocel

AUS-10 nabízí kombinaci ostrosti, houževnatosti a dobré výdrže ostří.

Odolná rukojeť

Kulatá ergonomická rukojeť z G10 podporuje jisté a pohodlné vedení nože.

Všestranný pomocník pro každodenní vaření

Big Chef 190 mm využijete při porcování masa, krájení ryb, plátkování, zpracování zeleniny a ovoce i sekání bylinek. Výše položená špička umožňuje také plynulé kolébkové krájení.

AUS-10, třívrstvá konstrukce a stonewashed povrch

Řezná část čepele je tvořena japonskou ocelí AUS-10 o tvrdosti 58–62 HRC, která je uložena mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Třívrstvá konstrukce kombinuje schopnost vytvořit ostré ostří s potřebnou houževnatostí pro každodenní používání.

Charakteristický stonewashed povrch dodává čepeli matný vzhled a pomáhá opticky skrýt drobné stopy vznikající běžným používáním. Ostří je broušeno přibližně pod úhlem 15°.

Pohodlná kulatá rukojeť z G10

Rukojeť je vyrobena z odolného materiálu G10 a doplněna dekorativním mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Kulatý profil podporuje pohodlný úchop, dobrou kontrolu a přesné vedení čepele.

G10 je vhodný do kuchyňského prostředí díky své odolnosti proti vlhkosti a snadné údržbě.

Parametry nože Big Chef 190 mm

K noži doporučujeme pouzdro nebo ochranu ostří .

Chcete vidět řadu Okami v profesionálním testu?

Big Chef 190 mm není součástí 30denního testu Daniela Lumy, ale další tři nože ze stejné série Okami AUS10 ano: Utility 150 mm, Santoku 180 mm a Chef 205 mm.

Sledujte jejich nasazení v profesionální kuchyni, průběžné zkušenosti a závěrečné hodnocení.

Další nože Dellinger Okami 3-Layers AUS10

Vyberte si délku a tvar čepele podle způsobu, jakým nejčastěji pracujete v kuchyni.

Santoku 180 mm – Univerzální japonský styl →