Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský řezbářský nůž Kiridashi Kanetsune RIKIZAN KB-613

Kanetsune RIKIZAN KB-613 je tradiční japonský nůž Kiridashi s jednostranně broušenou čepelí z uhlíkové oceli SK-4. Je určen pro přesné řezbářské práce, opracování dřeva a bambusu, ořezávání materiálu i běžnou rukodělnou tvorbu.

Krátká čepel o délce 42 mm umožňuje pracovat blízko ostří a přesně kontrolovat každý řez. Jednoduchá oválná rukojeť z divoké třešně se pohodlně drží a podporuje přirozené vedení nože. Součástí je elegantní dřevěné pouzdro z divoké třešně, které chrání ostří při skladování a usnadňuje bezpečné přenášení nástroje.

Kiridashi – tradiční japonský pracovní nůž

Kiridashi je jednoduchý japonský pracovní nůž, který se po generace používá při zpracování dřeva, bambusu, papíru a dalších materiálů. Charakteristickým znakem je krátká, pevná a jednostranně broušená čepel, která umožňuje přesné vedení řezu.

V Japonsku se podobné nože používaly v řemeslných dílnách, při výrobě drobných předmětů, ořezávání dřeva nebo hrotů a později také při výtvarné a školní tvorbě. Svým praktickým určením částečně připomínají řezbářský nůž, značkovací nůž a univerzální pracovní čepel.

Název modelu RIKIZAN se zapisuje japonskými znaky 力山. Nůž je vyroben v tradičním nožířském městě Seki v Japonsku.

Ocel SK-4

Uhlíková nástrojová ocel umožňuje vytvořit velmi ostré a dobře obnovitelné pracovní ostří.

Jednostranný výbrus

Tradiční geometrie Kiridashi podporuje kontrolované odebírání materiálu a přesné vedení čepele.

Divoká třešeň

Oválná rukojeť z přírodního dřeva se pohodlně drží a umožňuje jisté ovládání krátké čepele.

Dřevěné pouzdro

Třešňové pouzdro chrání ostří a zvyšuje bezpečnost při ukládání nebo přenášení nože.

K čemu lze Kiridashi KB-613 použít?

Řezbářství

Jemné odebírání dřeva, začišťování hran, vytváření detailů a další přesné řezbářské práce.

Dřevo a bambus

Ořezávání tenkých dřevěných dílů, bambusu, kolíčků, špejlí a dalších menších přírodních materiálů.

Rukodělná tvorba

Přesné řezání papíru, kartonu, kůže a podobných materiálů na vhodné pracovní podložce.

Značení materiálu

Vytváření přesných vodicích linií ve dřevě před řezáním, dlabáním nebo další řemeslnou prací.

Ořezávání tužek

Tradiční tvar čepele umožňuje také kontrolované ořezávání dřevěných tužek a podobných předmětů.

Drobné pracovní úkoly

Praktická čepel pro přesné práce, při kterých je běžný univerzální nůž příliš velký nebo obtížně ovladatelný.

Jednostranně broušená čepel

Provedení nabízené na AZ-nože.cz je určeno přednostně pro práci pravou rukou. Jednostranný výbrus vede materiál jinak než běžná oboustranně broušená čepel a může vyžadovat krátké seznámení s technikou řezu.

Monokompozitní čepel z oceli SK-4

Čepel je vyrobena z jednoho kusu japonské uhlíkové oceli SK-4 . Nejde tedy o damaškovou ani vrstvenou konstrukci. SK-4 patří mezi tradiční uhlíkové nástrojové oceli vhodné pro pracovní nože a nástroje, u kterých je důležitá ostrost a možnost účinné obnovy ostří.

Uhlíková ocel SK-4 není nerezová. Při kontaktu s vlhkostí může měnit barvu, vytvářet přirozenou patinu a bez správné údržby také korodovat. Nůž proto po práci očistěte, důkladně osušte a před delším uložením naneste na čepel velmi tenkou vrstvu vhodného ochranného oleje.

Rukojeť a pouzdro z divoké třešně

Rukojeť má jednoduchý oválný profil, který lze pevně sevřít a snadno natáčet podle směru řezu. Přírodní dřevo divoké třešně působí příjemně v ruce a dává každému noži mírně odlišnou kresbu i odstín.

Součástí balení je odpovídající pouzdro ze stejného druhu dřeva. Pouzdro chrání ostrou čepel při přenášení a omezuje nebezpečí náhodného kontaktu s ostřím. Nůž do něj ukládejte vždy čistý a suchý.

Ověřené technické parametry

Bezpečná práce s nožem Kiridashi

• Materiál při práci vždy pevně zajistěte a řežte směrem od těla.
• Ruku, která drží materiál, nikdy nepokládejte před dráhu ostří.
• Používejte vhodnou pracovní nebo řezací podložku.
• Na čepel netlačte nadměrnou silou a při řezu ji nekruťte ani nepáčte.
• Nůž nepoužívejte jako šroubovák, dláto, páčidlo nebo sekáč.
• Při zpracování tvrdých materiálů používejte ochranné brýle.
• Po skončení práce nasaďte dřevěné pouzdro.
• Nůž ukládejte mimo dosah dětí a nepoučených osob.

Pozor na boční namáhání

Krátká čepel Kiridashi je určena k řezání a kontrolovanému odebírání materiálu. Páčení, kroucení nebo silný boční tlak mohou poškodit špičku nebo ostří.

Broušení jednostranného ostří

Při broušení je důležité zachovat původní jednostrannou geometrii. Zkosenou stranu přiložte celou plochou fazety k brusnému kameni a druhou, rovnou stranu pouze velmi lehce začistěte. Nevytvářejte na rovné straně výraznou druhou fazetu, protože by se změnilo vedení nože při práci.

Pokud s broušením jednostranných čepelí nemáte zkušenosti, doporučujeme svěřit údržbu odbornému brusiči. Nevhodný úhel nebo hrubé brusivo mohou malou čepel rychle deformovat.

Čištění a skladování

• Po práci čepel otřete od prachu, pryskyřice a zbytků materiálu.
• Nůž nenamáčejte a nemyjte v myčce nádobí.
• Uhlíkovou čepel po očištění ihned důkladně osušte.
• Při delším skladování použijte velmi tenkou vrstvu ochranného oleje.
• Dřevěnou rukojeť a pouzdro nevystavujte dlouhodobě vodě ani vysokým teplotám.
• Do pouzdra vkládejte pouze čistý a suchý nůž.

Tip na závěr

U Kiridashi je největší výhodou možnost držet nůž blízko krátkého ostří a přesně kontrolovat odebírání materiálu. Začněte lehkými řezy bez zbytečného tlaku a nechte pracovat ostrost čepele. Po použití nezapomeňte SK-4 ihned očistit a osušit.

Přesný japonský nástroj pro řezbářství a rukodělnou tvorbu

Kanetsune RIKIZAN KB-613 spojuje ostrou čepel SK-4, tradiční jednostranný výbrus a přírodní třešňové dřevo.