Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský nůž Usubagata/Nakiri 165mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

Japonský nůž na zeleninu Usubagata/Nakiri ze série Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

Extrémně ostrý nůž Usubagata/Nakiri ze série Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series. Jádro tohoto nože je vyrobeno z uhlíkové oceli Takefu Shiro 2, které je vložené mezi 2 vrstvy nerezové oceli SUS410. Svým tvarem nůž připomíná sekáček na maso, ale nenechte se mýlit. S čepelí dlouhou 165 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na drobné kostičky nebo proužky. Výška nože vám pak umožní nakrájenou surovinu jednoduše nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve. Vysoká čepel a oválná rukojeť s trojím nýtováním poskytnou tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonská preciznost a nové technologie činí tento nůž z oceli Takefu Shiro 2 jedinečným a ideálním jak pro domácí, tak profesionální použití

K tomuto noži doporučujeme zakoupit tento dřevěný kryt - saya, který najdete ZDE.

Parametry nože:

Upozornění:Ocel Shiro 2 není nerezová. Po použití nůž vždy opláchněte, důkladně osušte a podle potřeby potřete ochranným olejem. Vyhněte se delšímu kontaktu s vodou a kyselými surovinami. Koroze může vzniknout pouze na řezném jádru, ne na celé čepeli. Přečtěte si informace o oceli.