Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský nůž na ovoce Kanetsune KC-076 ST-100 Kama-gata

Lehký nůž na ovoce s kompaktní čepelí 88 mm a charakteristickým profilem Kama-gata. Nerezovou čepel 420J2 doplňuje rukojeť a pouzdro z přírodního dřeva divoké třešně. Praktický pomocník pro loupání, krájení a drobné kuchyňské práce doma, na pikniku i na výletě.

Kontrolovaná čepel – Délka 88 mm se snadno ovládá při loupání, porcování a práci v ruce.

Profil Kama-gata – Klesající hřbet vytváří méně výraznou špičku vhodnou pro přesnou práci.

Dřevěné pouzdro – Chrání čepel při uložení a usnadňuje bezpečnější přenášení nože.

Nízká hmotnost – Nůž váží 25 g, s nasazeným pouzdrem pouze 35 g.

Malý nůž pro každodenní přípravu ovoce

Kanetsune KC-076 ST-100 je kompaktní japonský nůž určený pro loupání, krájení a porcování ovoce. Krátká čepel umožňuje dobře kontrolovat vedení řezu při přípravě jablek, hrušek, citrusových plodů, broskví, švestek i dalších menších surovin.

Na rozdíl od modelu s ostrou špičkou používá KC-076 profil Kama-gata. Hřbet čepele klesá směrem ke špičce a vytváří charakteristický kompaktní tvar. Nůž se proto hodí zákazníkům, kteří při běžné přípravě ovoce nevyžadují dlouhou a výrazně špičatou čepel.

Nerezová ocel 420J2

Čepel je vyrobena z nerezové oceli 420J2, která je praktická pro běžné použití. Po práci ji přesto doporučujeme ručně umýt a ihned důkladně osušit.

Přírodní dřevo divoké třešně

Rukojeť i pouzdro jsou vyrobeny z přírodního dřeva divoké třešně. Kresba, odstín a drobné barevné rozdíly jsou přirozenou vlastností dřeva.

Pouzdro se zajišťovacím prvkem

Plastový doraz pomáhá udržovat dřevěné pouzdro na čepeli a omezuje jeho příliš snadné sesunutí. Nejedná se však o bezpečnostní zámek.

Čím je tento profil čepele zajímavý?

Označení Kama-gata popisuje tvar čepele s klesajícím hřbetem v přední části. V porovnání s klasickou ostrou špičkou působí čepel kompaktněji. Dobře se hodí pro kontrolované loupání, krájení menších plodů a drobné práce na prkénku.

Technické parametry

K čemu nůž využijete?

Krájení ovoce – Na jablka, hrušky, citrusy, broskve, švestky a další menší plody.

Loupání – Kompaktní čepel se snadno vede po obvodu menších surovin.

Piknik a výlety – Dřevěné pouzdro chrání ostří při uložení v piknikovém vybavení nebo zavazadle.

Drobné kuchyňské práce – Na přesné úkoly, pro které je velký kuchařský nůž zbytečně rozměrný.

KC-075, nebo KC-076?

KC-075 Sharp Point – Má delší čepel 93 mm a výraznou ostrou špičku pro přesné nařezávání a vykrajování.

KC-076 Kama-gata – Má čepel 88 mm s kompaktnějším profilem a méně výraznou špičkou pro kontrolované krájení a loupání.

Péče o nůž a pouzdro

• Nůž myjte ručně jemnou houbičkou.
• Čepel a dřevěnou rukojeť ihned osušte.
• Nůž ani pouzdro nevkládejte do myčky nádobí.
• Dřevěné části dlouhodobě nenamáčejte.
• Do pouzdra ukládejte pouze čistou a suchou čepel.
• Skladujte na suchém místě mimo zdroje tepla.

Bezpečnost

• Ostří vždy veďte směrem od těla a přidržujících prstů.
• Nůž nepoužívejte na kosti, zmrazené potraviny ani páčení.
• Pouzdro není bezpečnostní zámek ani dětská pojistka.
• Před přenášením zkontrolujte správné nasazení pouzdra.
• Při přepravě dodržujte pravidla platná v místě použití.
• Uchovávejte mimo dosah dětí.