Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský nůž Gyuto/Chef 180mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Japonský nůž Gyuto/Chef 180 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Univerzální japonský kuchařský nůž z oceli DSR-1K6 s důlkovaným povrchem Tsuchime, oválnou rukojetí z Plywood a délkou ostří 180 mm pro pohodlné každodenní krájení, plátkování a přípravu surovin.

Gyuto/Chef Kanetsune pro každodenní práci v kuchyni

Japonský nůž Gyuto/Chef 180 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series je univerzální kuchařský nůž japonského typu pro každodenní přípravu surovin. Hodí se na krájení, plátkování a čištění masa, ovoce i zeleniny a díky výše položenému hrotu také na kolébkové krájení bylinek, zeleniny a ořechů.

Čepel je vyrobena z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd.. Ostří dlouhé 180 mm je dobře ovladatelné, svižné a praktické pro domácí kuchyni i menší pracovní prostor.

Důlkovaný povrch Tsuchime pomáhá omezit lepení krájených surovin na čepel. Oválná rukojeť z materiálu Plywood podporuje pohodlný úchop a nůž je určený pro držení v pravé i levé ruce.

Gyuto/Chef 180 mm

Univerzální kuchařský nůž pro krájení masa, zeleniny, ovoce, bylinek i běžnou každodenní přípravu.

Ocel DSR-1K6

Japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku od Daido Steel Co., Ltd.

Tsuchime povrch

Důlkovaný povrch čepele pomáhá omezit přilnavost krájených surovin k noži.

Pro pravou i levou ruku

Univerzální provedení vhodné pro praváky i leváky.

Parametry produktu

K čemu se Gyuto/Chef 180 mm hodí?

Upozornění k používání

Nůž nepoužívejte na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny. Nepoužívejte jej jako páčidlo, neohýbejte čepel a chraňte ostří před pádem nebo nárazem. Po použití nůž ručně omyjte, ihned osušte a uložte bezpečně mimo dosah dětí.

Čepel DSR-1K6 s povrchem Tsuchime

Ocel DSR-1K6 je japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd.. U nože Gyuto/Chef 180 mm nabízí praktické univerzální použití pro krájení masa, ovoce, zeleniny i bylinek.

Povrch Tsuchime je typický svým důlkováním. Kromě výrazného vzhledu má i praktickou funkci – pomáhá omezit lepení krájených surovin na čepel. To oceníte zejména při krájení zeleniny, ovoce nebo masa.

Tvar Gyuto – univerzální japonský kuchařský nůž

Gyuto je japonský kuchařský nůž navržený pro všestranné použití. Hodí se na krájení masa, ovoce a zeleniny, plátkování i přesnější práci špičkou. Oproti delším modelům je délka 180 mm obratnější a snadněji ovladatelná.

Tento rozměr je vhodný pro uživatele, kteří chtějí univerzální kuchařský nůž, ale nepotřebují dlouhou čepel 210 mm nebo více. Dobře poslouží v běžné domácí kuchyni, při rychlé přípravě surovin i při práci na menším prkénku.

Péče, čištění a ostření

• Ruční mytí: nůž nikdy neumývejte v myčce, po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
• Bez tvrdých surovin: nepoužívejte jej na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny.
• Bez páčení: nůž nepoužívejte jako páčidlo ani náhradu za nářadí.
• Vhodné prkénko: používejte dřevěné nebo kvalitní plastové prkénko, ne sklo, kámen ani keramiku.
• Bezpečné uložení: chraňte ostří krytem, blokem, stojanem, dřevěnou saya nebo magnetickým držákem.
• Ostření: pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny.

Ruční dobroušení nového nože

U tohoto nože můžete zvolit ruční dobroušení na brusných kamenech. Pomůže připravit ostří pro přesné krájení a náročnější kuchyňskou práci.