🔥 TOP nože
TOP EDC nože
TOP outdoorové nože
TOP zavírací nože
Nejlepší poměr cena/výkon
Akční nabídka
Tipy na dárky
Holicí potřeby
Nože
Luxusní psací pera
Zapalovače
Led svítilny
Dárkové sady
Vůně do auta
Luxusní nože
Outdoorové nože
Lovecké nože
Kapesní zavírací nože
EDC nože
Nože z damaškové oceli
Nože z filmů
Vyhazovací nože
Motýlkové nože
Záchranářské nože
Armádní nože
Kuchyňské nože
Sady nožů
Sekáčky
Filetovací nože
Šéfkuchařské nože
Santoku nože
Řeznické nože
Ostatní kuchyňské nože
Vidličky
Ocílky
Magnetické lišty
Nože na pečivo
Nože na zeleninu
Dětské nože
Nože se zvířecím motivem
Pracovní nože, mačety, pilky
Mačety
Zahradnické nože
Pily, pilky
Renovace stěračů
Houbařské nože
Šavle a meče
Dýky
Tlačné dýky
Nože na krk
Karambity
Zahradnické nůžky
Multitooly
Nože typu motýlek
Vrhací nože
Sportovní nože
Levné nože
Brousky na nože
Sekery
Nože ANV knives
Nože Albainox
Nože Anglo Arms
Nože Berndorf Sandrik
Nože Böker
Nože Burgvogel Solingen
Nože a svítilny Caterpillar
Nože CRKT
Nože Cold Steel
Nože Dachs Knives
Nože Dellinger
Výrobky DOVO Solingen
Nože Haller
Nože Herbertz
Nože Laguiole
Nože Manly
Nože Marttiini
Výrobky Merkur Solingen
Nože Mikov
Nože Mr. Blade
Nože Mora of Sweden
Nože Muela
Nože Opinel
Nože Puma
Nože Ruike
Nože Schrade
Nože Schwarzwolf
Nože Smith & Wesson
Nože Esee
Obtahovací řemeny na břitvy
Břitvy na holení
Shavetty na holení
Holící strojky žiletkové
Elektrické holící strojky
Holící strojky s Mach 3
Holící soupravy
Zastřihávače chloupků a obočí
Holicí strojky Gillette Fusion
Strojky na vlasy a vousy
Štětky na holení
Holicí mýdla a krémy
Přípravky po holení
Péče o vousy a knir
Střihací hlavice
Doplňky pro holení
Toaletní tašky
Střihací strojky na vlasy a vousy
Outdoor a doplňky
Pouzdra na nože
Led svítilny
Lékárničky Survival
Polní lopatky
Křesadla
Kapesní ohřívače
Impregnace
Luky a šípy
Praky a gumy
Taktická pera
Taktické náramky
Outdoorové nádobí
Ochrana a konzervace
Drobnosti které se hodí
Led Svítilny
Led svítilny OLIGHT
Led svítilny Fenix
Ruční svítilny Fenix
Čelovky Fenix
Baterie a příslušenství Fenix
Cyklosvítilny Fenix
Manikůry
Nůžky
Novinka v ČR - Lékárničky Survival
Novinky
- Úvod
- Kuchyňské nože
- Kanetsugu Japan Nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
Kanetsugu Japan Nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
10+ let zkušenostíNože milujeme a pracujeme s nimi celý život a více než 10 let se jim aktivně věnujeme.
Testování produktůVybrané produkty testujeme, abychom byli schopni doporučit na základě vlastní zkušenosti
Jistota pravostiZboží odebíráme přímo od výrobců, nebo autorizovaných spolehlivých dovozců
Doprava zdarmaNa objednávky od 2000Kč si můžete užívat dopravu zdarma- Kompletní specifikace
- Parametry
- Hodnocení 0
- Komentáře 0
- Kanetsugu Japan Nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAKSkladem2 733 Kč2 259 Kč bez DPH
Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm VG-2 3 Layers Japanese Oak
Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm je prémiový japonský univerzální kuchyňský nůž ze série SHIUN VG-2 3 layers, Japanese Oak. Spojuje ostré jádro z japonské oceli VG-2, 3vrstvou konstrukci s vnějšími nerezovými vrstvami AUS-2, praktický univerzální tvar čepele Utility a tradiční oktagonovou rukojeť z japonského dubového dřeva. Výsledkem je lehký, přesný a výborně ovladatelný nůž pro krájení, plátkování a čištění masa, ovoce, zeleniny, bylinek, menších surovin i přesné každodenní řezy. Čepel 150 mm nabízí skvělý poměr kontroly, obratnosti a praktičnosti při domácí i profesionální práci.
Technické parametry nože
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Typ nože | Utility / Petty / Univerzální nůž |
| Délka ostří | 150 mm |
| Celková délka | 280 mm |
| Délka rukojeti | 120 mm |
| Hmotnost | 73 g |
| Ocel | VG-2 |
| Konstrukce | 3vrstvá konstrukce – jádro VG-2 vložené mezi 2 vrstvy nerezové oceli AUS-2 |
| Povrch | Klasický japonský vzhled série SHIUN VG-2 |
| Rukojeť | Oktagonová rukojeť z japonského dubového dřeva |
| Použití | Pro praváky i leváky |
| Série | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, Japanese Oak |
| Výroba | Japonsko, Seki City |
| Kód produktu | 6201 |
| EAN | 8595705404731 |
Na co je Utility 150 mm vhodný?
Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 je menší univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro přesné každodenní řezy. Díky praktické délce ostří 150 mm je ideální pro krájení ovoce, zeleniny, bylinek, sendvičů, menších kusů masa bez kostí, sýrů, špikování masa i jemnější kuchyňskou přípravu. Utility nůž výborně vyplňuje prostor mezi malým loupacím nožem a větším kuchařským nožem. Je dostatečně obratný pro detailní práci a zároveň dost dlouhý pro běžné krájení menších surovin na prkénku. V okamžiku, kdy je velký Chef nůž zbytečně robustní, je Utility 150 mm velmi praktickou volbou.
| Typ použití | Proč je Utility ideální |
|---|---|
| Ovoce | Praktická délka čepele umožňuje pohodlné krájení, okrajování, plátkování i čištění. |
| Zelenina | Vhodný pro menší zeleninu, česnek, šalotku, rajčata, papriky i rychlé přípravné řezy. |
| Maso bez kostí | Ostré jádro VG-2 a lehká konstrukce usnadňují čistý řez menšími porcemi masa. |
| Sýry a svačiny | Univerzální tvar se hodí pro přípravu sendvičů, sýrů, zeleniny, masa i dalších surovin. |
| Bylinky | Lehká čepel a dobrá kontrola pomáhají při přesném krájení bylinek. |
| Špikování masa | Praktická špička a kompaktní rozměr usnadňují přesné vpichy a jemné úpravy masa. |
| Každodenní vaření | Výborný doplněk k většímu Santoku, Gyuto nebo Chef noži. |
Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm působí při krájení lehce, jistě a velmi přirozeně. Kompaktní čepel poskytuje dobrou kontrolu, oktagonová rukojeť z japonského dubu pohodlně padne do ruky a nízká hmotnost snižuje únavu při delší přípravě surovin.
VG-2 – spolehlivá japonská ocel pro ostrý a čistý řez
Jádro čepele je vyrobeno z japonské oceli VG-2. Tato ocel je ceněná pro vysokou pevnost, dobrou tvrdost, schopnost držet ostří a odolnost proti korozi. Díky tomu je vhodná pro každodenní kuchyňské použití, kde je důležitá ostrost, spolehlivost a snadná údržba. U série SHIUN je jádro VG-2 chráněno vnějšími nerezovými vrstvami AUS-2. Nůž tak kombinuje ostré řezné jádro, dobrou stabilitu čepele a praktickou odolnost při běžné práci v kuchyni.
| Vlastnost VG-2 | Výhoda v praxi |
|---|---|
| Dobrá ostrost | Umožňuje čisté krájení ovoce, zeleniny, masa, sýrů i bylinek. |
| Výdrž ostří | Nůž si při správné péči udržuje ostrost po dlouhou dobu. |
| Odolnost proti korozi | Nerezové vlastnosti usnadňují údržbu při každodenním používání. |
| Vysoká pevnost | Stabilní řezné jádro vhodné pro přesné kuchyňské řezy. |
| Vyvážený výkon | Dobrá kombinace ostrosti, odolnosti, údržby a komfortu při práci. |
3vrstvá konstrukce VG-2 + AUS-2
Čepel využívá 3vrstvou konstrukci, kde je ostré jádro z oceli VG-2 vloženo mezi 2 vnější vrstvy nerezové oceli AUS-2. Tato stavba chrání řezné jádro, podporuje stabilitu čepele a zajišťuje praktickou odolnost při každodenním používání. Kombinace tvrdšího jádra a nerezových vnějších vrstev je oblíbená u japonských kuchyňských nožů, protože spojuje dobrý řezný výkon s jednodušší péčí než u tradičních uhlíkových ocelí.
| Vlastnost konstrukce | Výhoda |
|---|---|
| Jádro VG-2 | Dobrá ostrost, pevnost a výdrž ostří. |
| 2 vrstvy AUS-2 | Ochranné nerezové vrstvy podporují odolnost a stabilitu čepele. |
| 3vrstvá stavba | Vyvážený poměr řezného výkonu, houževnatosti a praktičnosti. |
| Nerezový charakter | Snazší údržba při každodenním používání. |
| Lehká konstrukce | Pohodlné ovládání a menší únava ruky. |
Utility profil čepele – univerzální pomocník pro přesné řezy
Utility 150 mm je praktický tvar čepele pro drobnější i středně velké kuchyňské úkoly. Nabízí více kontroly než velký kuchařský nůž, ale zároveň větší univerzálnost než malý loupací nůž. Štíhlejší čepel je vhodná pro přesné krájení ovoce, zeleniny, menších porcí masa, sýrů a bylinek. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž příjemný i při delší práci.
| Výhoda profilu | Přínos při práci |
|---|---|
| Výborná kontrola | Snadnější vedení čepele při přesném krájení a čištění surovin. |
| Praktická délka 150 mm | Dostatečně dlouhá pro běžné krájení menších surovin, stále velmi obratná. |
| Univerzální použití | Vhodné pro ovoce, zeleninu, sýry, bylinky, sendviče i menší maso bez kostí. |
| Lehký chod | Nízká hmotnost podporuje rychlou a pohodlnou práci. |
Japonský dub – tradiční oktagonová rukojeť
Rukojeť oktagonového tvaru je vyrobena z japonského dubového dřeva. Tento tradiční tvar dobře padne do ruky, poskytuje jistý úchop a pomáhá přesnému vedení čepele. Oktagonová rukojeť je vhodná pro praváky i leváky. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení nůž působí lehce a přirozeně i při delší práci v kuchyni.
| Výhoda rukojeti | Přínos |
|---|---|
| Oktagonový tvar | Jistý a přirozený úchop při krájení. |
| Japonský dub | Tradiční přírodní materiál s elegantním vzhledem. |
| Vhodná pro praváky i leváky | Univerzální použití bez omezení dominantní ruky. |
| Dobré vyvážení | Menší únava ruky a přesnější vedení řezu. |
| Přírodní charakter | Každý kus dřeva má originální vzhled. |
Čím je série SHIUN VG-2 výjimečná?
| Prvek série | Co přináší |
|---|---|
| VG-2 řezné jádro | Dobrou ostrost, pevnost a výdrž ostří. |
| 3vrstvá konstrukce | Stabilitu čepele a ochranu řezného jádra. |
| Vnější vrstvy AUS-2 | Nerezový charakter a praktičnost při každodenní péči. |
| Oktagonová rukojeť | Přesný, pohodlný a univerzální úchop. |
| Japonský dub | Tradiční přírodní vzhled a příjemný pocit v ruce. |
| Japonská výroba | Precizní zpracování značky Kanetsugu Seki Japan. |
Jedná se o lehký a přesný japonský nástroj vytvořený pro každodenní krájení ovoce, zeleniny, masa, sýrů a bylinek. Kombinace jádra VG-2, 3vrstvé konstrukce, nerezových vnějších vrstev AUS-2 a oktagonové rukojeti z japonského dubu vytváří praktický Utility nůž s výbornou kontrolou a tradičním charakterem.
Pro koho je tento nůž určen?
| Typ uživatele | Proč si nůž oblíbí |
|---|---|
| Nároční domácí kuchaři | Univerzální menší nůž pro ovoce, zeleninu, sýry, bylinky i maso bez kostí. |
| Profesionální kuchaři | Lehký a přesný pomocný nůž pro každodenní přípravu menších surovin. |
| Milovníci japonských nožů | Tradiční japonské zpracování, VG-2 ocel a rukojeť z japonského dubu. |
| Kuchaři hledající ovladatelnost | Délka 150 mm nabízí výbornou kontrolu při přesném krájení. |
| Praváci i leváci | Oktagonová rukojeť je vhodná pro použití pravou i levou rukou. |
| Sběratelé | Elegantní série SHIUN VG-2 s tradičním přírodním vzhledem. |
FAQ – Často kladené otázky
Jaká ocel je použita u nože Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm?
Nůž používá japonské řezné jádro z oceli VG-2, které je vloženo mezi 2 vrstvy nerezové oceli AUS-2.
Na co je Utility 150 mm vhodný?
Utility je menší univerzální japonský nůž vhodný pro ovoce, zeleninu, bylinky, sýry, sendviče, menší kusy masa bez kostí, špikování, každodenní přípravu i detailní kuchyňské řezy.
Jaký je rozdíl mezi Utility a Santoku nožem?
Utility je menší, lehčí a obratnější nůž pro přesné řezy a menší suroviny. Santoku je širší univerzální nůž vhodný pro větší objem krájení zeleniny, masa a ryb.
Z čeho je vyrobena rukojeť?
Rukojeť je vyrobena z japonského dubového dřeva a má oktagonový tvar, který je vhodný pro praváky i leváky.
Co znamená 3vrstvá konstrukce?
3vrstvá konstrukce znamená, že tvrdé řezné jádro VG-2 je vloženo mezi dvě ochranné vrstvy nerezové oceli AUS-2.
Jak se o nůž správně starat?
Nůž vždy myjte ručně, ihned osušte a skladujte bezpečně v pouzdře, stojanu nebo na magnetické liště. Nikdy jej nemyjte v myčce.
Mohu s nožem krájet kosti nebo mražené potraviny?
Ne. Japonské ostří VG-2 je určeno pro přesné krájení, nikoliv pro sekání kostí, mražených potravin nebo tvrdých materiálů.
Doporučení a údržba japonského nože
Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
Nepoužívejte nůž jako páčidlo a neohýbejte čepel. Nůž je určený výhradně ke krájení.
Chraňte čepel a ostří před pádem, nárazem a kontaktem s tvrdými materiály.
Pokud nůž nebudete delší dobu používat, lehce jej potřete olejem a zabalte do hadříku nebo novin.
Nůž ukládejte na bezpečné místo, ideálně do ochranného pouzdra, stojanu nebo na magnetickou lištu.
Kuchyňský nůž uchovávejte mimo dosah dětí a při manipulaci dbejte zvýšené opatrnosti.
Upozornění
Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus oceli i dřeva je originální, proto se výsledný vzhled nože může mírně lišit od produktové fotografie. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a pečlivě zpracovaný.
Ostření kuchyňského nože
Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme japonský kuchyňský nůž pravidelně udržovat pomocí kvalitních vodních brusných kamenů, diamantových brusných kamenů, ocílek a obtahovacích kůží.
Vodní brusné kameny patří mezi nejšetrnější a nejefektivnější způsob broušení japonských nožů. Diamantové brusné kameny vynikají rychlým úběrem materiálu, díky čemuž jsou vhodné i pro tvrdší typy japonských ocelí.
Ocílky slouží především k průběžnému srovnání a narovnání ostří. Pro jemné doleštění a dosažení extrémní ostrosti doporučujeme používat také obtahovací kůže.
Pokud si nejste broušením jistí, obraťte se na nás. Vaše nože vám profesionálně nabrousíme podle individuálního přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů.
.png){kind=small}
.png){kind=small}
