Japonský kuchyňský nůž KIYA UMEJI Kamagata 180 mm

Japonský nůž na zeleninu Kamagata Kiya UMEJI Tokyo - Fumio Murakami

Velmi ostrý japonský nůž na zeleninu KIYA Umeji Japan. Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití mimořádné řezné síly. Nůž je ideální pro krájení, plátkování a zpracování zeleniny.

Každý z nožů od Mr. Fumio Murakami byl vyroben a nabroušen ručně řemeslníkem, který své dovednosti zdědil od svého otce. Tajemství oceli, výroby nožů a nožířských dovedností se dědí již po šest pokolení. Nože KIYA Umeji Japan jsou vyráběny se znalostmi získanými při výrobě proslulých japonských mečů. Tyto nože jsou opravdu velmi ostré, flexibilní a neporovnatelné. O těchto nožích se říká že "mají duši".

Čepel je vyrobena z oceli Takefu V1 steel. Západní 3x pronýtovaná rukojeť je vyrobena z ebenového dřeva. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Tento nůž je vhodný pro použití pravou i levou rukou.