Úvod
Brousky na nože
Japonský brusný kámen #8000 SHAPTON GlassStone

Japonský brusný kámen #8000 SHAPTON GlassStone

Name: Japonský brusný kámen #8000 SHAPTON GlassStone
Brand: SHAPTON
SKU: 87478
Price: 1799 CZK
Availability: InStock

10+ let zkušenostíNože milujeme a pracujeme s nimi celý život a více než 10 let se jim aktivně věnujeme.

Testování produktůVybrané produkty testujeme, abychom byli schopni doporučit na základě vlastní zkušenosti

Jistota pravostiZboží odebíráme přímo od výrobců, nebo autorizovaných spolehlivých dovozců

Doprava zdarmaNa objednávky od 2000Kč si můžete užívat dopravu zdarma

Kompletní specifikace
Parametry
Hodnocení 0
Komentáře 0
Japonský brusný kámen #8000 SHAPTON GlassStone
Skladem
1 799 Kč
1 487 Kč bez DPH

Kompletní specifikace

Velmi jemné leštění ostří

Japonský brusný kámen SHAPTON GlassStone JIS #8000

Prémiový dokončovací kámen pro velmi jemné vyhlazení a leštění již nabroušeného ostří kvalitních kuchyňských a japonských nožů.

SHAPTON GlassStone JIS #8000 je velmi jemný japonský brusný kámen určený pro závěrečnou fázi broušení. Odstraňuje drobné stopy po předchozích kamenech, vyhlazuje fazetu a pomáhá vytvořit jemně dokončené ostří pro čisté a přesné řezy.

Zrnitost JIS #8000 s velikostí brusných částic 1,84 μm je vhodná především pro kvalitní nože s tenkou čepelí a tvrdší ocelí. Kámen navazuje na zrnitost #4000 nebo #6000 a používá se až ve chvíli, kdy je ostří správně vytvořené, ostré a zbavené výraznějšího otřepu.

Brusná vrstva je upevněna na základně z tvrzeného skla, která omezuje prohýbání, podporuje rovinnost pracovní plochy a usnadňuje přesné vedení čepele. Díky nízké nasákavosti není nutné kámen dlouho namáčet – před použitím jej stačí navlhčit čistou vodou.

Hlavní přednosti SHAPTON GlassStone #8000

Velmi jemný dokončovací kámen

Zrnitost JIS #8000 slouží k závěrečnému vyhlazení a leštění ostří po předchozím broušení na nižších zrnitostech.

Čisté a přesné řezy

Jemně dokončené ostří proniká surovinou s menším odporem a umožňuje přesné krájení ryb, masa, zeleniny i bylinek.

Pro tvrdé a kvalitní oceli

Konzistentní keramické brusivo je vhodné také pro tvrdé, nerezové a vysoce legované oceli používané u japonských nožů.

Pevná skleněná základna

Podložka z tvrzeného skla zpevňuje brusnou vrstvu, omezuje její deformaci a podporuje přesnou práci s fazetou.

Rychlá příprava

Kámen není potřeba dlouho namáčet. Stačí navlhčit jeho povrch vodou a můžete začít pracovat.

K čemu se zrnitost JIS #8000 používá?

k závěrečnému dokončení již nabroušeného ostří,
k vyhlazení stop po kameni #4000 nebo #6000,
k velmi jemnému leštění fazety,
k odstranění zbytků jemného otřepu,
k přípravě hladkého a čistě řežícího ostří,
pro kvalitní japonské kuchyňské nože,
pro nože s tvrdší ocelí a jemnou geometrií čepele.

Kam zařadit kámen #8000?

pro kvalitní japonské a evropské kuchyňské nože,

pro tvrdé nerezové, uhlíkové a vysoce legované oceli,

pro tenké a jemně vybroušené čepele,

pro nože na přesné plátkování masa a ryb,

pro zkušenější domácí brusiče a profesionály,

jako dokončovací kámen po zrnitosti #4000 nebo #6000.

Pro koho vhodný není?

Není vhodný jako první ani jediný brusný kámen pro začátečníka. Nepomůže efektivně s velmi tupým, zubatým nebo vyštípnutým ostřím. Na tyto úkoly je nutné použít nižší zrnitost.

Technické parametry

Používejte čistou vodu; brusný olej nedoporučujeme.

Po použití kámen opláchněte a odstraňte zbytky brusného kalu.

Nechte jej volně vyschnout při pokojové teplotě.

Nesušte jej na radiátoru ani na přímém slunci.

Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy.

Suchý kámen chraňte před nárazem, pádem a mrazem.

Neukládejte jej mokrý do uzavřeného obalu.

Důležité upozornění

Kámen není určen pro keramické nože. Při broušení používejte stabilní protiskluzový držák, zachovávejte konstantní úhel a na jemnou brusnou vrstvu netlačte nadměrnou silou.

Sestavte si návaznou brusnou řadu

Předchozí krok: SHAPTON GlassStone #6000

Kámen #6000 jemně dokončí ostří a připraví fazetu na následné leštění zrnitostí #8000.

Prohlédnout SHAPTON GlassStone #6000 ›

Kompletní řada SHAPTON GlassStone

Vyberte si další zrnitosti pro opravu ostří, základní broušení, jemné dobroušení i specializované leštění.

Prohlédnout kameny SHAPTON GlassStone ›

Příslušenství pro broušení

Stabilní držák, protiskluzová podložka a pomůcky pro čištění a rovnání kamenů usnadní přesnou a bezpečnou práci.

Vybrat příslušenství ›

Naučte se správně dokončit ostří

Na kurzu broušení se naučíte vytvořit fazetu, odstranit otřep, návazně používat jednotlivé zrnitosti a správně pracovat s jemnými dokončovacími kameny.

Prohlédnout kurz broušení nožů ›

Často kladené otázky

K čemu slouží brusný kámen JIS #8000?

Slouží k velmi jemnému dokončení, vyhlazení a leštění již správně nabroušeného ostří.

Lze kámen #8000 použít na tupý nůž?

Ne. Tupý nůž je potřeba nejprve nabrousit na hrubší nebo střední zrnitosti. Kámen #8000 slouží pouze k závěrečnému dokončení.

Jaký kámen použít před zrnitostí #8000?

Ideální je navázat na zrnitost #4000 nebo #6000. Přesná posloupnost závisí na stavu ostří a požadovaném výsledku.

Je zrnitost #8000 vhodná pro běžný kuchyňský nůž?

Ano, největší přínos však nabízí u kvalitních nožů s tvrdší ocelí, tenkou čepelí a jemnou geometrií ostří.

Musí se SHAPTON GlassStone dlouho namáčet?

Ne. Díky nízké nasákavosti stačí pracovní plochu před použitím navlhčit čistou vodou.

Je kámen vhodný pro tvrdé japonské oceli?

Ano. Konzistentní keramické brusivo je vhodné také pro tvrdé, nerezové a vysoce legované oceli.

Jaký tlak používat při leštění na kameni #8000?

Používejte velmi lehký tlak. Při závěrečných tazích tlak snižte na minimum a zachovávejte konstantní úhel ostří.

Vytvoří kámen #8000 zrcadlově lesklou fazetu?

Výrazně zjemní a vyleští fazetu, ale konečný vzhled závisí také na oceli, předchozích zrnitostech, rovnosti kamene a technice broušení.

Lze na kameni brousit keramické nože?

Ne. Keramické nože vyžadují specializované diamantové brusivo a odpovídající postup.

Jak kámen po použití vyčistit?

Parametry

VýrobceSHAPTON

Hmotnostg

Zboží zařazeno v kategoriích

Užitečné odkazy

Az-noze.cz

Michal Trousil

724 336 243

info@az-noze.cz

Vytvořeno na

Eshop-rychle.cz