- Štítky blogu
Tipy na dárky
🔥 TOP nože
Kapesní zavírací nože
Kuchyňské nože
Outdoorové nože
Lovecké nože
EDC nože
Nože z damaškové oceli
Luxusní nože
Nože z filmů
Vyhazovací nože
Armádní nože
Motýlkové nože
Záchranářské nože
Dětské nože
Nože se zvířecím motivem
Pracovní nože, mačety, pilky
Mačety
Zahradnické nože
Pily, pilky
Renovace stěračů
Houbařské nože
Šavle a meče
Dýky
Tlačné dýky
Nože na krk
Karambity
Zahradnické nůžky
Multitooly
Nože typu motýlek
Vrhací nože
Sportovní nože
Levné nože
Brousky na nože
Sekery
Nože ANV knives
Nože Albainox
Nože Anglo Arms
Nože Berndorf Sandrik
Nože Böker
Nože Burgvogel Solingen
Nože a svítilny Caterpillar
Nože CRKT
Nože Cold Steel
Nože Dachs Knives
Nože Dellinger
Výrobky DOVO Solingen
Nože Haller
Nože Herbertz
Nože Laguiole
Nože Marttiini
Výrobky Merkur Solingen
Nože Mikov
Vyhazovací nože Mikov Predator
Lovecké nože Mikov
Armádní nože Mikov
Kapesní zavírací nože Mikov
Nože Mr. Blade
Nože Mora of Sweden
Nože Muela
Nože Opinel
Nože Puma
Nože Ruike
Nože Schrade
Nože Schwarzwolf
Nože Esee
Obtahovací řemeny na břitvy
Břitvy na holení
Shavetty na holení
Holící strojky žiletkové
Elektrické holící strojky
Holící strojky s Mach 3
Holící soupravy
Zastřihávače chloupků a obočí
Holicí strojky Gillette Fusion
Strojky na vlasy a vousy
Štětky na holení
Holicí mýdla a krémy
Přípravky po holení
Péče o vousy a knir
Střihací hlavice
Doplňky pro holení
Toaletní tašky
Střihací strojky na vlasy a vousy
Outdoor a doplňky
Pouzdra na nože
Led svítilny
Lékárničky Survival
Polní lopatky
Křesadla
Kapesní ohřívače
Impregnace
Luky a šípy
Praky a gumy
Taktická pera
Taktické náramky
Outdoorové nádobí
Ochrana a konzervace
Drobnosti které se hodí
Led Svítilny
Led svítilny OLIGHT
Led svítilny Fenix
Ruční svítilny Fenix
Čelovky Fenix
Baterie a příslušenství Fenix
Cyklosvítilny Fenix
Manikůry
Nůžky
Kadeřnické nůžky
Nůžky na manikúru
Novinka v ČR - Lékárničky Survival
Novinky
- Načítám…
Damaškový nůž: co je damašková ocel a jak vybrat
Co je damašková ocel?
Damaškovou ocel poznáte podle charakteristické kresby na čepeli. U dnešních nožů se pod tímto označením nejčastěji setkáte s vícevrstvou ocelí vzniklou spojením dvou nebo více druhů oceli.
Jak damašková ocel vzniká?
Při výrobě kovářsky svařovaného damašku se vhodné druhy oceli skládají do vrstev a za vysoké teploty spojují. Materiál se může dále překládat, stáčet nebo jinak zpracovávat podle toho, jakého výsledného vzoru chce výrobce dosáhnout.
Po vybroušení a finální úpravě povrchu se zvýrazní typická kresba. U skutečné vícevrstvé damaškové oceli tedy nejde jen o vzor nanesený na hotovou čepel.
Je damašková ocel lepší než běžná ocel?
Ne automaticky. Dobře vyrobený damaškový nůž může být výborným pracovním nožem, samotná kresba čepele ale lepší vlastnosti nezaručuje.
O výsledných vlastnostech rozhoduje zejména použitá ocel, její tepelné zpracování, tvrdost, geometrie čepele a kvalita ostří. Kvalitní nůž z jedné moderní nožířské oceli proto může být pro určité použití lepší než špatně zpracovaný damašek.
U některých nožů se používá konstrukce s tvrdším ocelovým jádrem, které tvoří samotné ostří, a damaškovými vrstvami po jeho stranách. V takovém případě vlastnosti ostří určuje především použitá ocel jádra a její tepelné zpracování.
Znamená více vrstev vyšší kvalitu?
Ne. Počet vrstev je jeden z parametrů damaškové oceli, ale vysoké číslo samo o sobě není zárukou kvalitnějšího nože.
Důležitější je, jaké oceli byly použité, jak jsou vrstvy spojené a jak byla čepel tepelně zpracovaná. Počet vrstev ovlivňuje také jemnost a charakter kresby, proto ho berte jako jednu z informací o noži, ne jako hlavní měřítko kvality.
Jak poznat kvalitní damaškový nůž?
Jen podle fotografie to vždy poznat nejde. U konkrétního modelu se podívejte na informace o použité oceli, konstrukci čepele, tvrdosti a materiálu rukojeti. U zavíracího nože hraje roli také mechanismus a pojistka, u pevného nože konstrukce a pouzdro.
Rezaví damašková ocel?
Může. Záleží na tom, z jakých ocelí je konkrétní damašek vyrobený. Damašek obsahující uhlíkové oceli může být na vlhkost a korozi citlivější než nerezová ocel.
Po použití proto čepel očistěte a osušte. U ocelí náchylnějších ke korozi má při delším uložení smysl také lehké ošetření vhodným olejem.
Více o čištění a skladování najdete v článku Jak se starat o nůž .
Jak vybrat damaškový nůž?
Začněte tím, k čemu má nůž sloužit. Damašková čepel sama o sobě není důvod vybírat jiný typ nebo velikost nože, než jakou skutečně potřebujete.
Damaškový zavírací nůž
Pro běžné nošení, výlety nebo jako dárek je praktický zavírací model. Vedle materiálu čepele se zaměřte na velikost v zavřeném stavu, pojistku, způsob otevírání a případný klip.
Damaškový nůž s pevnou čepelí
Pro práci v přírodě, myslivost nebo vyšší zatížení se častěji vybírá pevná konstrukce. Důležitá je délka a tvar čepele, úchop, provedení rukojeti a kvalitní pouzdro.
Damaškový kuchyňský nůž
U kuchyňského nože je podstatná především geometrie čepele a ocel, která tvoří ostří. U vícevrstvých kuchyňských nožů se často setkáte s tvrdším řezným jádrem a damaškovými vrstvami po jeho stranách.
Vybrané damaškové nože
Vybrali jsme šest různých damaškových zavíracích nožů z naší nabídky. Liší se provedením i stylem – od elegantnějších modelů Böker a Magnum po výraznější nože Dellinger a Tokisu.
Damaškový nůž s gravírováním
Damaškový nůž se často vybírá také jako dárek. U vhodných modelů můžeme nůž doplnit gravírováním jména, iniciál, data nebo krátkého věnování.
U damaškové čepele je potřeba počítat s výraznou kresbou materiálu, která může jemnější gravírování částečně opticky skrýt. Proto u damašku obvykle lépe funguje kratší text, výraznější písmo nebo jednodušší motiv. Více o gravírování na různé typy čepelí →
Gravírování na nože →Damašek vybírejte jako nůž, ne jen podle kresby
Damašková ocel může spojovat výrazný vzhled s velmi dobrými pracovními vlastnostmi. Při výběru ale sledujte celý nůž – použitou ocel, konstrukci, zpracování, ergonomii a především to, k čemu jej chcete používat.
Nejčastější otázky o damaškových nožích
Je damaškový nůž ostřejší než běžný nůž?
Nemusí být. Ostrost závisí především na geometrii čepele a nabroušení. Výdrž ostří ovlivňuje použitá ocel, její tvrdost a tepelné zpracování.
Je každý damaškový nůž ručně vyrobený?
Ne. Damašková ocel může být vyráběná ručně i průmyslově. Damašková kresba sama o sobě neznamená, že byl celý nůž ručně vyrobený.
Je více vrstev damašku vždy lepší?
Ne. Počet vrstev ovlivňuje strukturu a vzhled čepele, ale o kvalitě rozhodují také použité oceli, jejich spojení, tepelné zpracování a celkové provedení.
Může damaškový nůž rezivět?
Ano. Záleží na složení konkrétní damaškové oceli. Některé uhlíkové damašky jsou ke korozi citlivější, proto je důležité čepel po použití očistit a důkladně osušit.
Může se damaškový nůž mýt v myčce?
Ne. Myčka může poškodit ostří, povrch čepele i některé materiály rukojeti. Nůž umyjte ručně a po umytí jej hned osušte.
.png){kind=small}
.png){kind=small}
