Čínský nůž "TAO" Cleaver 180 mm Dellinger Essence - Sekáč No. 07

Čínský univerzální nůž Tao 180 mm Dellinger Essence „Sekáč“ No. 07

Vysoký univerzální krájecí nůž inspirovaný asijskou kuchyní pro zeleninu, maso bez kostí a rychlou přípravu většího množství surovin.

Sekáč – vysoká čepel pro rychlé a přesné krájení

Dellinger Essence „Sekáč“ No. 07 je sedmým nožem ze série Dellinger Essence. Jde o čínský univerzální kuchyňský nůž typu Tao / Cleaver s vysokou čepelí dlouhou 180 mm.

Jeho hlavní předností je vysoká a široká čepel, která se výborně hodí na rychlé krájení zeleniny, přípravu tenkých nudliček papriky, zelí, ledového salátu, cibule i dalších objemnějších surovin.

Velká plocha čepele umožňuje po nakrájení pohodlně nabrat suroviny z prkénka a přenést je přímo do pánve, hrnce nebo mísy. Díky hmotnosti přibližně 280 g působí nůž stabilně, ale stále nabízí dobrou kontrolu při běžném krájení.

Přestože nůž svým tvarem připomíná klasický sekáček a nese název „Sekáč“, je určený především ke krájení a porcování běžných kuchyňských surovin, nikoli k sekání kostí nebo jiných velmi tvrdých materiálů.

Nože série Dellinger Essence jsou vhodné pro praváky i leváky. Ergonomicky tvarovaná rukojeť ze syntetického dřeva Pakkawood poskytuje pohodlný a jistý úchop při každodenní práci.

Německá ocel 1.4116 – odolná a snadno udržovatelná

Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 o tvrdosti přibližně 56–58 HRC. Tato ocel nabízí dobrý poměr mezi ostrostí, houževnatostí, odolností proti korozi a snadným následným broušením.

Každý nůž je ručně broušený a před expedicí prochází kontrolou, aby byl připravený k okamžitému použití a odpovídal standardu série Dellinger Essence.

Tao 180 mm

Vysoká univerzální čepel pro rychlé krájení zeleniny a běžných kuchyňských surovin.

Ocel 1.4116

Německá nerezová ocel s dobrou odolností proti korozi a snadnou údržbou.

Vysoká čepel

Poskytuje velkou pracovní plochu a usnadňuje nabírání nakrájených surovin z prkénka.

Pakkawood rukojeť

Ergonomicky tvarovaná rukojeť pro jisté vedení vyšší a těžší čepele.

Na co se Sekáč nejlépe hodí?

Důležité: nejde o sekáček na kosti

Přestože nůž nese název „Sekáč“ a tvarem připomíná čínský cleaver, je určený především jako univerzální krájecí nůž. Nepoužívejte jej na sekání kostí, zmražených potravin nebo jiných velmi tvrdých materiálů. Mohlo by dojít k poškození ostří.

Ergonomická rukojeť z Pakkawoodu

Rukojeť je vyrobena ze syntetického dřeva PAKKA WOOD . Materiál kombinuje vzhled dřeva s vyšší odolností vůči vlhkosti a změnám prostředí.

Hnědá strukturovaná rukojeť je ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná. U vysoké čepele poskytuje jistý úchop a pomáhá udržet dobrou kontrolu při rychlém krájení.

Péče a mytí nože

Kuchyňské nože doporučujeme mýt výhradně ručně v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a ihned po umytí je důkladně osušit. Nůž nevkládejte do myčky nádobí. Vysoká teplota, agresivní mycí prostředky a kontakt s ostatním nádobím mohou poškodit ostří, povrch čepele i rukojeť a výrazně urychlit otupení nože. Pro zachování dlouhé životnosti, maximální ostrosti a pěkného vzhledu je ruční mytí a okamžité osušení nejšetrnější a doporučený způsob údržby.

Parametry nože Sekáč

Prémiové dárkové balení

Sekáč je díky výraznému tvaru vysoké čepele a univerzálnímu použití zajímavým dárkem pro milovníky asijské kuchyně, domácí kuchaře i zkušenější nadšence.

Prémiové balení v podobě černé dřevěné krabičky s kovovým uzávěrem může doplnit laserová personalizace a vytvořit tak originální dárek k narozeninám, svatbě, výročí, Vánocům nebo jiné významné příležitosti.