Brusný kámen KIYA Tokyo #8000 na cedrovém podstavci

Japonský vodní brusný kámen KIYA #8000 s cedrovým podstavcem pro extra ostrost

Japonský vodní brusný kámen KIYA vdechne Vašim nožům nový život! Vaše kuchyňské, kuchařské a lovecké nože získají ostrost o které jste vždy jen snili. Budou mnohem ostřejší než v okamžiku, kdy jste nože koupili. Tento vodní brusný kámen není nutné namáčet - stačí polít trochou vody a broušení může začít. Syntetické brusné kameny jsou obecně vyrobeny z oxidu hlinitého. Jedná se o stejný brusný materiál používaný v olejových brusných kamenech. Rozdíl mezi nimi je však pojivo, které drží brusivo ve vodním kameni pohromadě.

Vodní brusné kameny jsou měkčí než olejové brusné kameny, což umožňuje rychlejší broušení. Při broušení se starý abrazivní materiál odlomí a je nahrazen čerstvým ostrým materiálem. Rychlejší broušení je jednoznačně výhodou vodního brusného kamene. Další zjevnou výhodou je použití vody spíše než oleje k odstranění kovových třísek z brusného kamene. Vodní brusný kámen však není dokonalý. Měkkost brusného kamene, která podporuje rychlejší broušení má za následek rychlejší opotřebení. Opotřebení je také nerovnoměrné a vyžaduje časté rovnání brusné plochy. K tomu slouží srovnávací bloky, které naleznete v sekci příslušenství pro broušení.