Yaxell Ran Plus Santoku nůž 16,5 cm

Santoku nůž špičkové kvality od japonského výrobce Yaxell z řady Ran Plus s 16,5 cm dlouhou čepelí z damaškové oceli. Nůž ideální nejen pro milovníky asijské kuchyně. Je vhodný pro přípravu masa, ryb, zeleniny i ovoce. Díky velmi široké čepeli si hravě poradí s krájením na nejtenčí plátky, na kostky i sekáním.

Čepel je tvořena jádrem z oceli VG10, která se skládá z kobaltu, molybdenu, vanadu a uhlíku. Jádro je obalené 34 vrstvami měkké a tvrdé vysoce uhlíkové nerez oceli z každé strany a vytváří tak 69 nerezavějících vrstev damascénského vzhledu. Díky speciálnímu tepelnému ošetření má čepel mimořádnou tvrdost 60-61 HRC a dlouhotrvající ostrost. Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, vyrobena z černé plátnové micarty, uvnitř s odlévanou rukojetí z nerez oceli a dvěma nerezovými nýty zaručující pevnost. Plátnová micarta je mimořádně odolný a trvanlivý materiál vyrobený z pryskyřice a plátna. Dodáván v dárkové krabičce.